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厨房奖惩制度
1、不戴工作帽进操作间，罚款50元/次。
2、在工作期间吸烟、喝酒者，罚款50元/次。
3、在操作间打骂，嬉戏，罚款50元/次。
4、浪费原材料者，视情节轻重，处以50元1000元罚款，严重者开除。
5、故意损坏厨房工具者，处以50元1000元罚款，严重者开除。
6、因个人原因，故意拖欠时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，处以50元1000 元罚款严重者开除。
7、因其本人原因，没有在事发前写入菜购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款50元/次（市场缺货的情况下例外）。
8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款50元/次，并开除宿舍，自行解决住宿
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