湖南文理学院2021年行政管理岗招聘考试选择题预测卷Ⅲ及答案（内含网络收集近年选择题真题）.docx

湖南文理学院2021年行政管理岗招聘考试选择题预测卷Ⅲ及答案（内含网络收集近年选择题真题） 第1题：牛奶营养丰富，容易消化吸收，而且物美价廉、食用方便，是“最接近完美”的食品，被人们称为“白色血液”，是最理想的天然食品。下列各类食品中，不宜与牛奶共同食用的有（　　）。A.橘子B.果汁C.巧克力D.海鲜 【解析】 正确答案：答案A,B,C。在喝牛奶前后l小时左右，不宜吃橘子，因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻