品牌酒店如何进行SOP培训课程.pptxVIP

;培 训 目 标;;建立健全运营手册对各成员酒店具有举足轻重的意义。 提升酒店服务品质的要求（实现品质服务必须使各成员酒店经营管理实现制度化、程序化、标准化） 与同行竞争的前提（各成员酒店要想引领泉州乃至福建酒店业，必须优化和提升运营手册） 是酒店由经验式管理到现代科学管理的起点。 迈向集团化的关键一步（管理公司要求承接项目，实现集团化发展，必须形成自己的管理模式，而这次运营手册的培训和实施为关键一步）;;饭店目标;;JD是指Job Description 两个单词首个字母的简写，???岗位说明书 。 JD是指经过管理层审批的表述各岗位任职条件和工作职责的文件。;JD构成;JD构成;JD构成;如何撰写JD;;PP是 PolicyProcedure两个单词首个字母的简写，即政策与程序 。 PP是经饭店管理层批准的针对不同岗位、不同部门管理的规定及如何执行这个规定的流程 它可以是针对多个岗位、部门或者针对全饭店来定，制定后必须共同遵守执行 它解决的什么必须做，什么不能做，什么可以做以及如何去做;规范部门管理，一切以制度为准绳 规范员工行为 创造公平的工作环境 促进不同岗位，不同部门之间的沟通 便于对新员工的培训，增强酒店的造血功能 ;分析饭店目标 分析部门管理模式 全面审视饭店现有资料 充分借鉴同档次酒店的经验 结合酒店实际起草PP 根据运营情况随时更新;政策部门或酒店管理、政策