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. 传统商超转型新零售：这 8 个样本你看好 谁？ 作者 : 亿邦动力网来源 : 亿邦动力网 2017-08-16 06:00:34 【亿邦动力网讯】今年，传统商超行业最大的主题恐怕非“转型 新零售 ” 莫属。伴着互联网血统出生的盒马鲜生的快速拓，以及 本来生活 线下旗舰店、 美团“掌鱼生鲜”等电商玩家开出的新零售门店亮相，传统商超大佬们也在努 力加速升级转型的步伐。 自 1 月以来，永辉超级物种、天虹 spce 、新华都海物会、 步步高 鲜食演 义、 百联 RISO、大润发优鲜、物美新零售门店、世纪联华鲸选等传统商超的新 零售样本纷纷夺目而来。他们表面上起来都是餐饮和超市“混搭”，或者多种 消费场景的跨界组合，但背后却是各家对超市、大卖场等业态进行改造和重组 的不同逻辑。 谁会在这场“新零售的革命”中胜出还是个未知数，这条路径是不是商超 业态的最终归宿也还难以下定论。不过，先一起来看看目前已经跑出来的几个 样本吧。 一、世纪联华·鲸选 开业时间： 2017 年 8 月（首家店） 地址： 西湖文化广场 经营面积： 2 万平方米 【综述】相较于传统超市，世纪 华联 鲸选未来店从将门店体验从满足“一 站式购物需求”升级到满足“全链路消费需求”，构建了包括购物消费、家庭 消费、娱乐消费、社交消费、文化消费等在的全零售消费场景配服务。它对品 类和品牌进行重组，将数十个品类专业店以“精品馆”的形式在大卖场中组合 呈现。同时，也基于门店提供线上订单 1 小时送达服务（周边 3 公里围）。 【特点具体情况】 1、模块化运营。鲸选按照家居用品、乳制品、休闲食品、美妆、母婴、生 鲜等品类，将卖场划分为一块块独立区域，类似于品类专业店，如卖居家生活 杂件的“优品生活”、卖母婴用品为主的“妙喵城”、卖糖果的“ Sweet Word”、卖美妆的“姿研舍”等。餐饮区域也是根据日料、海鲜、牛排等细分 品类设置不同的美食体验区。 . . 2、融入科技和娱乐元素。电梯通道里的裸眼 3D环绕的卡通巨幕、贯穿全 店的 H5盒子美术馆、与图片社交软件 in 合作推出的自动 AR照片打印机、智能 炒菜机、自助收银机，鲸选未来店加入了很多的科技元素，同时还配有迷你 KTV、自助充电宝、网红直播区、迷你酒吧、沙拉吧等互动娱乐空间。 3、更灵活的选品逻辑。淘汰过往大卖场滞销的商品，引入年轻客群喜欢的 潮流品牌、网红品牌。比如，其美妆精品馆所售品牌选自天猫销量排名前十、 海淘热门的品牌，零嘴工坊从糖果、薯片到饼干均以进口产品为主。虽然这些 品牌是否会符合鲸选消费群体的需求还有待市场检验，但其将根据自身定位、 线上线下数据、市场调查等动态调整品牌和产品。 4 、后端履约效率的提升。为了提高拣货效率，鲸选仓储系统优化为“门店 仓 +前置仓”的模式。门店仓是指门店即仓储，线上订单可直接在卖场中完成拣 货；前置仓是指将动销率高的“爆款”统一列在门店的配送中心。此外，值得 注意的一个细节是，鲸选门店还设有多个看起来像是个小货架的“鲸选暂存 点”，用于放置非高频线上订单货品以及第三方外送平台订单货品的预存和集 合。 据悉，世纪联华共有四套拣货模式，即根据 500 平方米、 500 至 2000 平方 米， 2000 平方米以上以及两万平方米的卖场面积，分别采用一人多单、一人一 单、一单多人以及多人多单的拣货模式。由此， 2 万平方米的鲸选未来店（多 人多单）可以做到 1