出口商品技术指南－输欧茶叶2020版-国际、欧盟、俄罗斯有关茶叶的标准和技术法规.pdf

出口商品技术指南—输欧茶叶 3.国际、欧盟、俄罗斯有关茶叶的标准和技术法规 3.1.国际茶叶标准及技术法规 3.1.1.国际茶叶标准 国际上茶叶产品标准不多，目前，只对红茶、绿茶两类茶叶从定义、术语、 和基本要求等方面进行规范。全球主要茶叶生产国以生产红茶为主，基本上都执 行ISO标准，如斯里兰卡、印度等国家主要按ISO3720:2011红茶标准来生产， 注重基本要求，其产品的型号规格以贸易要求为主。国际标准化组织食品技术委 员会茶叶分技术委员会（ISO/TC34/SC8）共制定了25项茶叶标准，其中产品标 准有7项，方法标准有18项。ISO/TC34/SC8秘书处设在英国标准化协会（BSI）， 自2009年开始，在中国国家标准化管理委员会（SAC）设立联合秘书处，浙江省 茶叶集团股份有限公司董事长毛立民担任联合秘书。ISO/TC34/SC8目前正在制 定的标准还有白茶、乌龙茶、茶叶化学分类等。 发达国家是没有茶叶产品标准的，但对农药残留等有机和无机污染物要求极 高。产品标准和食品安全标准由不同的部门管理。 表4 ISO涉茶标准统计 中文标准名称 英文标准名称 标准号 Tea-Preparationofgroundsample 茶 已知干物质含量的磨碎样制备 ISO1572:1980 andknown drymattercontent Tea- Determination of loss in 茶 103℃时质量损失测定水分测定 ISO1573:1980 massat 103 degrees 茶 总灰分测定 Tea-Determination oftotal ash ISO1575:1987 Tea-Determination of 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定 water-soluble ash and ISO1576:1988 water-insolubleash Tea-Determination of 茶 酸不溶性灰分测定 ISO1577:1987 acid-insoluble ash 茶 水溶性灰分碱度测定 Tea-Determinationofalkalinity ISO1578:1975 第 17 页 共 59 页 出口商品技术指南-输欧茶叶 of water-solubleash 茶 取样 Tea-Sampling ISO1839:1980 Tea-Preparation of liquor for 茶 感官审评茶汤制备 ISO3103:1980