贵单位食堂策划实施方案.docx

目录 目录 第01页 部分客户简介 第04页 一、公司管理模式及管理策略 第］章 公司发展史 第05页 第2章 公司优势 第06-07页 第3章 经营方针及管理机制 第08页 第4章 经营策略 第09-10页 二、食堂承包方案 第5章 策划方案一 第11-12页 第6章 策划方案二 第13-14页 第7章 策划方案三 第15-16页 第8章 食材成本及经营方案 第17-22页 第9章 人力资源安排 第23页 三、质量及安全卫生保证 第10章 食材釆购及管理制度 第24-31页 第11章 环境卫生管理保证措施 第32页 第12章 安全生产承诺及具体措施 第33-34页 四、客户抱怨及紧急事故处理办法 第13章 客户抱怨处理办法 第35页 第14章 食品留样制度 第36页 第15章 紧急事故处理办法 第37页 五、公司资质证明 六、客户合同本 七、厨房规划图 制订：王吉成 审核： 分公司： 公司： 公司网址: 隹應公司部分客户简介 客户 深圳富士康集团 客户 类别 台资上市公司 详细地址 深圳龙华镇 之一 人数 15000 人 餐费标准 6元/人/餐 客户 高效电子有限公司 客户 类别 台资上市公司 详细地址 广东省东莞市 之二 用餐 人数 3000 人 餐费标准 15元/人/天 客户 东莞乙宏模具有限公司 客户 类别 台资上市公司 详细地址 东莞市 之三 用餐 人数 1000 人 餐费标准 15元/天/人 客户 中加国际（集团）有限公 客户 类别 港资 详细地址 东莞市 之四 司 用餐 人数 800人 餐费标准 15元/人/天 客户 可口可乐（武汉）有限公 客户 类别 美资上市公司 详细地址 武汉市东西湖 之五 司 用餐 人数 400人 餐费标准 7. 5元/元/餐 客户 武汉市翠微中学 客户 类别 学校 详细地址 武汉市汉阳区 之六 用餐 人数 1000 人 餐费标准 5元/人/餐 客户 武汉三环汽车有限公司 客户 类别 内资 详细地址 武汉东湖高科 之七 用餐 人数 300人 餐费标准 6元/餐 客户 鸿泰钢铁集团有限公司 客户 类别 港资上市公司 详细地址 湖北省鄂州市 之八 用餐 人数 1500 人 餐费标准 3-5元/餐 客户 晨鸣纸业有限公司 客户 类别 中港合资上市公司 详细地址 湖北省武汉市 之九 用餐 人数 3200 人 餐费标准 6元/餐 公司简介 第一章 公司简介 佳膳膳食管理服务（英文代码JSY）主要从事集体食堂承包、厨房设施施工、 餐厅动线规划、食堂食材统一配送为一体的集团化公司。公司自九七年从事餐饮业 以来（营业执照号：50；组织代码证号：7962590-6；税务登记证号：5906）,历 经十年的风雨，广揽烹饪人才及企业管理人才，现已初具规模。 JSY公司为了适应社会的发展，於2008年7月进驻，设立了市经济技术开发区 办事处、武昌区三层楼办事处、华容办事处、东西湖办事处，并注册成立了省佳膳 餐饮管理（营业执照注册号为：7403；税务登记号为：330x） 0 JSY设有6个部门，即行政部、品管部、市场部、财务部、釆购部、物流中 心。目前承接、等地三十多家企业的食堂，解决三万多员工日常就餐问题。 JSY为适应市场需求，我司不断扩大市场货源信息，多年来与多家大型食品 供货商养殖基地，种植基地等建立了良好的长期合作关系，我们为各大、中型工 厂、学校、企事业单位食堂提供质优价廉的粮油、干杂货、冻品、鲜禽、鲜鱼、鲜 肉、豆制品、蔬菜、水果等各种农副产品配送。 JSY自成立以来即坚持“以顾客满意为目的，以优质服务为基础”的经营理 念。公司的服务宗旨是：安全、卫生、专业、高效。经营原则是：通过专业化的管 理，在顾客满意的前提下追求最低运作成本以达到委托者与接管者双赢的目的。公 司管理的食堂实行全方位统一管理：主要食品统一釆购，服务质量统一标准，人力 资源统一调配，流动资金统一安排的“四统一”原则。 JSY坚持“科学管理，精心制作，为顾客提供优质餐饮服务，满足顾客日益提 高的各种需求”的经营方针，通过不断的自我完善，保障顾客利益，以良好的服务 质量回报广大顾客的信赖。 我们的优势 第二章公司的优势 第一大优势：专业化、规化、标准化饮食服务公司 ■经营十三年风雨跋涉的佳膳餐饮管理服务公司，是一家从事大中小各类企 业与学校食堂管理、咨询、设计、承包的专业机构。公司自成立以来，本着“以质 量求生存，以信誉求市场，以创新求发展的经营理念，秉承“以人为本，以食为 天”的宗旨，运用先进规的管理体系，为公司树立了良好的企业形象，得到广大客 户的一致好评。因为专业，所以做的更好，更精彩。 第二大优势：连锁经营，规的饭堂管理，全新的管理理念 ■我们实行连锁经营，在 等地都设有分公司，效益都比较出色。 经过多年的探索和发展，结合多家