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食堂仓库出入库管理规定 食堂仓库出入库管理规定 编号： GL11-037-2021 食堂仓库物料出入库管理规定 食堂仓库物料出入库管理规定 一.目的： 目的： 目的 版序：V1 生效日期:20011-04-28 第 1 页 共 3 页 为明确和规范食堂仓库物料的进、出手续，避免造成公司财产的损失和工作混乱，便于成本 核算。 二.适用范围： 适用范围： 适用范围 适用于 有限公司。 三.管理职责： 管理职责： 职责 1.食堂班长：负责制订的每周菜谱并根据菜谱制定采购物料明细，及时采购所需材料；掌握 市场行情，熟知各类材料的市场价格，对采购价格负责。 2.质量监督员：负责对所购进的物料进行质量验收，独立行使质量把关权，对入库材料的质 量可靠性负责。 3.库管员：负责对物料购进时监磅、核对质量监督员的验收结果，并负责办理出、入库手续， 对接收、入库材料的分量负责，每天将当日入库单送交行政会计。 4.行政会计：负责出、入手续审核、记帐，并与送货方结算。 5.办公室行政管理员：负责对本文件执行的监督、检查。 四.工作流程及管理要求： 工作流程及管理要求： 流程及管理要求 1.采购： 1.1.班长应提前编制好本周菜谱及主料需求明细，每周一 10：00 前报给办公室行政管理员， 并进行初步预算。 1.2.班长必须熟知各类材料的市场行情，定期考察蔬菜