农村集体聚餐及食品安全整治方案3篇.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 农村集体聚餐及食品安全整治方案3篇 农村集体聚餐及食品安全整治方案第1篇 针对我县农村和城乡结合部等地，在餐饮服务单位以外场所举办的各类群体性聚餐活动，以及部分农村及城乡结合部餐饮单位证照不全、卫生环境相对较差的实际情况，为做好新冠肺炎疫情防控工作，防止因加工制作不规范等原因导致的食物中毒事件发生，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，根据有关通知要求，特制定本方案。 一、工作目标及时间安排  通过专项整治，加强对农村集体聚餐的管理，强化属地监管责任和开办者主体责任落实，努力将农村餐饮食品安全风险隐患消除在萌芽状态，有效预防群体性食源性疾病的发生。整治时间为5月-11月底，集中整治时间不少于1个月。为明年常态化做基础。  二、农村集体聚餐管理具体措施  农村集体聚餐的举办者和承办者对农村集体聚餐食品安全负责。应当自觉履行农村集体聚餐报告义务，及时、如实报告集体聚餐基本情况，签订食品安全承诺书，主动接受、积极配合食品安全指导，采取有效措施确保集体聚餐食品安全。  正直新冠肺炎疫情期间，为更好的保障坐席人员的生命安全和身体健康，聚餐举办者负责对就餐人员测体温、扫健康码或登记身份信息。  农村集体聚餐的举办者和承办者应当遵守相关食品安全法律法规，并符合以下要求：  （一）承办农村集体聚餐的流动厨房必须有实体店，取得食品经营许可