食堂承包方案5则完美版.pdfVIP

《食堂承包方案》 食堂承包方案（一） ： 《食堂承包方案》策划方案 1、贵公司带给厨房、餐厅、厨具设备，有条件者并带给厨房员工宿舍 ; 2 、贵公司免费带给水、电、燃料费用或根据厂方实际状况另定。 3 、根据厂方实际状况制定伙食标准，其余费用均由我公司承担（包括员工工 资、福利、保险等） 上海永膳餐饮管理有限公司（ 021）是经工商注册的专业化承包及 管理企事业单位、机关、学校、医院职工食堂的餐饮的连锁机构企业。为适应企 事单位后勤社会化管理市场的需要，我们在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现 代管理手段，先后在华东、华南地区初步构成了以上海、苏州为中心的管理辐射 网络，分别在南京、常州、镇江、嘉兴、丹阳、杭州设有办事处，并与全国 100 多家公司企业签定了供餐合同，实现了统一管理、连锁经营。 顾客满意是我企业的生命根源，本着卫生第一、规范管理、优质服务、科学 营养的宗旨， 坚持诚信经营理念， 为各企事业单位员工带给舒适整洁的就餐环境、 精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务。 公司下设总经办、人力资源部、开发部、财务部、厨政部、培训中心、配送 中心 7 机构。其中大专以上学历 9 人、中等专业学历 15 人；从事餐饮食品行业十 五年以上 2 人、八年以上 5 人，五年以上 6 人。平均年龄 32 岁，具有学历较高、 经验丰富、年龄结构合理化的特点。公司一贯坚持以人为本的经营思想，以凝聚 一流人才，创一流企业为宗旨，注重人才培训及人才储备工作，炼就公司高级管 理人才，云集各方精英。公司以人力资源优势为先，树立品牌形象，不断拓宽市 场，建立人才信息库，并借鉴先进管理经验，开拓一条顺应市场、迎合顾客个性 化服务的经营之路。 ： 不管最终商定何种承包合作方式，本公司将运用在餐饮服务上的先进管理经 验、管理制度、专业的管理和技术人才，确实为您减少后勤工作上的管理麻烦， 使您和您的员工在膳食方面无后顾之忧，全心全意投入生产工作和开拓创新。 食堂承包方案（二） ： 食堂承包合同 甲方： 乙方： 一、双方订约及解约 1、合同自 2010 年月日起至 2013 年月日止，试营业期 3 个月。 2 、甲方义务：免费为乙方带给场所和作业人员的住宿场所。 3 、乙方义务：承包期间，厨房内部由甲方带给水电。添置另外物品费用由乙 方自行负责；持续食品及厨房环境整洁、干净、卫生；科级人员（含客餐）以外 定餐的，所涉及清洁卫生须由乙方处理；甲方需要乙方煮宵夜，提前通知；乙方 负责厨房所有聘请及相关工资的发放，自负盈亏；食堂厨师及相关人员的招聘务 必透过国家卫生部门的体检认可及相关身份证。 4 、合同终止时，甲乙双方应对厨房、餐厅设备进行清查，对设备、用具造成 丢失或损坏的，乙方负责修复或赔偿给甲方。 5 、合同期内，甲、乙双方不得随意终止合同，如有一方欲提前解约，须由双 方共同协商确定，并提前 2 个月通知对方，乙方另添置物品自行处理解决。 二、职责 1、由甲方带给所有餐桌、椅及厨房设备、餐具和水电、员工住宿、食物存放 间等给乙方，乙方须负责维护及保管，不得故意破坏或浪费。任何设备、餐具的 损失及保养、修缮均由乙方负责。乙方需对甲方员工损坏桌椅等现象进行提报人 事处理。 2 、工商、卫生等政府单位对食堂的检查接待由甲方负责，卫生整理由乙方负 责。若食用本餐厅食物而引发的食物中毒事件，乙方须承担相关职责，并依据法 律追究其职责人赔偿一切经济损失和承担法律职责。 3 、逢甲方法定节日或休假日， 甲方应提前通知乙方， 保证乙方酌情调整营业， 但务必安排留厂人员正常开膳。 4 、乙方人员有权监督甲方员工倒剩菜剩饭的多少，若发现严重浪费现象，乙 方有权把员工的工作号报给甲方，甲方须给予处理。 5 、乙方工作人员务必遵守甲方的各项管理规定，违者按公管理规定处罚。 三、乙方经营项目