酒店餐饮部筹备倒计时表.docx

精品文档就在这里 ------------- 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有 -------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 日期（节点） 工作（内容） 餐饮部筹备进度计划表 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 负责 05 10 15 20 25 31 05 10 15 20 25 30 05 10 15 20 25 31 05 10 15 20 25 31 05 10 15 20 25 30 人 确定管理架构 █ 确定薪酬待遇 █ 确定招聘人数 █ 招聘广告发布 █ █ 员工招聘 █ █ █ █ █ █ 宿 舍 硬 件 设 施 █ █ █ █ █ █ █ █ 住宿人员安排 █ 暂行管理规定 █ 员工饭堂设施 █ █ █ 管理人员入职 █ 服务人员入职 █ 厨房人员入职 █ 管事人员入职 █ 员工工资卡 █ 员工健康证 █ █ 培训课程备课 █ █ █ █ █ █ █ 确定培训讲师 █ █ 管理营销培训 █ █ 酒店公开课 █ █ 培训餐具、 用具 █ █ █ --------------------------------------------------------- 精品 文档 --------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 ------------- 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有 -------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 到位 中餐服务培训 █ █ █ █ █ 西餐服务培训 █ █ █ 各 岗 位技 能 培 █ 训 电脑系统培训 █ 安全、消防培训 █ 厨师技能培训 █ 岗位职能考核 █ 日期（节点） 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 负责 人 05 10 15 20 25 31 05 10 15 20 25 30 05 10 15 20 25 31 05 10 15 20 25 31 05 10 15 20 25 30 工作（内容） 拍摄菜式图片 █ 设计菜谱、 水牌 █ █ 设计台布台裙 █ █ 设计餐桌规格 █ █ 设计印刷品 █ █ 设计操作柜 █ █ 设计咨客台、 营 █ █ 业台 设计工作服 █ 完 成 《 物 资 申 █ 购》计划 中餐菜式定价 █ 西餐菜式定价 █ --------------------------------------------------------- 精品 文档 --------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 ------------- 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有 -------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 酒 水 及其 它 项目定价 联 系 各类 供 货商 出 品 部门 申 购开业原材料 酒 水 部申 购 酒水 赴 广 州采 购 酒店用品 赴 顺 德采 购 酒店家具 联 系 厨房 工 程承建商 █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ 开荒用具到位 █ 家具电器到位 █ 餐具用具到位 █ 厨房工程完工 █ 电脑工程完工 █ 电话系统完工 █ 海鲜池完工、 浸 █ 泡海鲜池 表 单 及一 般 印 █ 刷品到位 菜谱、酒水牌到 █ 位 --------------------------------------------------------- 精品 文档 -----------------------------------------------------------