基于因子分析的度假型饭店顾客感知价值评价体系研究以杭州第一世界大酒店为例.pdfVIP

旅游研究，２０１５，７ （３）：８８～９４ ｄｏｉ：１０３９６９／ｊｉｓｓｎ１６７４－５８４１２０１５０３０１５ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｒｅｓｅａｒｃｈ 基于因子分析的度假型饭店顾客感知 价值评价体系研究 ———以杭州第一世界大酒店为例 徐春红 摘要：随着度假旅游的蓬勃开展，度假型饭店顾客感知价值研究成为重要课题。文章以感知价值理论为 基础，结合度假型饭店产品内涵及经营特色，采用因子分析法构建度假型饭店顾客感知价值评价模型，并以 杭州第一世界大酒店为例进行实证研究。结果表明：饭店虽然在环境塑造、区位资源、设施设备等硬件方面 具有优势，但其深度休闲度假理念及配套产品明显不足，需要突显其度假主题特色、开发度假体验产品、丰 富客人度假生活、营造饭店独特度假氛围，从而提升度假饭店内涵及顾客感知价值。 关键词：顾客感知价值；度假型饭店；因子分析；评价体系 中图分类号：Ｆ５９　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７４－５８４１ （２０１５）０３ －００８８－０７ 　　随着我国旅游业大众化休闲时代的到来，更 （二）度假饭店研究 好地满足人民群众的旅游休闲消费需求，实现旅 国外度假饭店研究始于２０世纪５０年代，主要 游业 “十二五”发展规划目标具有重要的时代意 ［４］ 以理论研究为主。如 Ｇｅｅ ＣＹ （２００２） 、Ｍｉｌｌ ＲＣ 义。２０１３年２月 《国民旅游休闲纲要》的出台， ［５］ （２００２） 均对度假饭店概念、内涵以及核心产品进 进一步促进了休闲度假旅游的发展。如何满足顾 行过深入研究。目前，国内研究尚处于起步阶段， 客身心放松、自由体验的度假休闲需求，是度假 以研究度假饭店空间设计、主题文化、服务感知、 型饭店亟待解决的关键问题。 度假氛围体现为主，系统研究较少，且缺乏一定实 证研究。俞海滨 （ ２００７）着重探讨度假饭店服务管 一、文献综述 ［６］ 理与创新 ；戴斌等 （２００８）研究北京都市依托型 （一）度假饭店概念 ［７］ 度假饭店市场需求特征 ；杨韫等 （２０１１）通过分 Ｇｅｅ ＣＹ （２０００）将度假饭店定义为 “为 析顾客感知度假饭店服务绩效各环节相关评价要素， 顾客营造一种让人愉悦 和享受 的度假环 讨论顾客感知度假饭店服务绩效要素与传统饭店的 ［１］ ［８］３６－４３ 境” ；Ｍｉｌｌ ＲＣ （２００１）认为度假饭店有别于 区别 ；虞奇峰 （２０１２）通过构建基于顾客感 传统饭店的根本区别在于 “度假理念”的有效 知度假饭店度假氛围评价体系，检验顾客感知度假 ［２］ ［９］ 体现 ；世界旅游组织将 “度假村”定义为 氛围与感知效应之间的因果关系 。 “为旅游者较长时间驻留而设计的住