食品快速检测实验室建设实施计划方案.pdfVIP

附件 1 ： 标准快速检测室建设方案 一、区域功能划分 表 1 区域功能划分表 序号 区域分类 区域名称 功能 1 样品制备区 样品制备 实施农残、 药残、 添加剂等项目检测过程中 2 理化分析 样品前处理区 的提取、净化等步骤 实施农残、 药残、 添加剂等项目检测过程中 3 样品测试区 的测试步骤 区域设计示例： 装修基本要求：样品室：地面平整、防滑，墙面为乳胶漆，有防 鼠设施和空调。 理化实验室：地面平整、防滑防腐，墙面为乳胶漆，有空调。 二、快速检测实验室家具配置 表 2 快速检测实验室家具配置表 序号 设备名称 用途 1 实验边台 操作台面 2 中央台 操作台面 3 试剂柜 存放固体试剂 4 样品柜 存放样品 5 器皿柜（架） 存放玻璃器皿 6 冰箱（带冷冻） 存放样品和试剂 7 通风系统 实验室通风 8 台式冲眼 发生化学伤害时急救 9 不锈钢台 微生物检验 10 吧台椅 可升降（实验室用） 11 办公桌椅 办公 12 文件柜 存放文件 三、设备选型及配置 表 3 设备选型及配置表 序号 设备名称 * 用途及规格 一 检测设备 1 酶标仪 兽药、真菌毒素检测 2 读卡仪 农残、兽药检测 3 食品安全综合检测仪 部分农药残留 4 pH 计 酸度测定 5 肉类水分速测仪 肉类水分含量， 辨别是否为注水畜产品 6 重金属检测仪 重金属检测 7 分子生物学检测平台 食源性致病菌、动物源性食品 8 可移动食品安全检测平台 - 二 辅助设备 2 ～ 20 μL