某汽车集团会议客人接待方案.pptxVIP

; XX汽车集团是本酒店的协议客户，该集团决定在本酒店入住并举行年终总结大会，宴请和嘉奖集团先进个人和销售能手，其中中餐宴请共10人，西餐宴请共6人。;;接待日期：2015年5月20日 接待人数：16人;;3、确认预定信息 预订部再次核对好预定信息，必要电话询问还需其他服务要求（如客人抵达是否有接机或接车要求等） 4、前台接待 前台员工必须准备好所有第二天抵达的该汽车集团抵达通知单，以及“入住登记表”和“入住欢迎卡”，用专用接待夹放好。 5、VIP抵店前 正门站立4名礼宾员及3名经理迎接，负责迎接的人员在大堂门口等候，服装整洁、挺括、精神饱满、面带微笑。 注意：任何临时的更改，都必须及时通知相关部门;6、大堂副理： （1）、根据预定要求，确认客房的布置规格 （2）、审阅当天团体客人预定单，确认所有客房的房型、抵店日期、房价、抵达时间以及其他特殊要求是否落实、无误 （3）、所有客房必须至少在客人抵达1小时前，按照检查单，仔细负责地检查一遍 （4）、所有房间归定在中午12点检查完毕;;;7、该汽车集团全体成员入住期间，在酒店门前的电子屏幕上显示出欢迎词。 8、大堂副理提前安排好专门的行李员提供行李服务，根据要求提前送达房间或客人抵店5分钟内送达。 9、当客人抵达饭店时，由门童开车门并用饭店标准语言欢迎客人光临本饭店。 ;;4、房务部经理、大堂副理陪同客人直接进房； 5、房务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接； 6、房务部经理或大堂副理向客人简单介绍饭店的服务设施和客房设施，并负责办理客人入住登记手续； 7﹑房务部经理、大堂副理与客人暂别，并祝愿客人入住愉快； 8﹑大堂副理负责保证VIP客人行李正确无误地送至客房。 注意：1、提前询问客人是否需要叫醒服务，提供电话叫醒和人工叫醒两种服务。 2、为客人提供订票服务、问询服务、洗衣服务等。 3、尽量安排在无烟楼层。;;;住宿安排： 总经理：行政套房 副总经理：行政套房 总经理助理、副总经理：标准双人间 集团先进个人和销售能手：标准双人间;2、客房主管接到入住预定时制定接待计划。针对会议客人，一般人数较多，活动集中且有规律。所以安排房间时应集中，尽量安排在同一楼层的相邻房间。 3、召开领班人员以上会议，布置各岗位工作任务，责任具体落实到人。 4、部门各岗位必须熟记客人姓名、人数、会议负责人及签单人姓名、身份、房间布置及具体物品配方要求、进、离店时间、活动日程安排等相关内容。 ;;6、客房服务的具体内容：迎客服务、送客服务、洗衣服务、送餐服务、送茶服务、代办服务、借用物品服务、会议服务、供应鲜花和水果服务、叫醒服务、问询服务、为客人开房门、参观客房 ;;4、接过客人手中的住房通知单，按开房通知单指定的房间号引客人前往，并帮客人提行李。 5、到客人住房前打开房门，请客人先进房间，然后跟进放好行李。 6、进房后先请客人坐下。 7、拉开窗帘。 8、向客人介绍房内设施设备的配备和使用方法，客人表示不用介绍时可以不介绍。 9、向客人介绍酒店餐厅、小卖部、娱乐中心、KTV等项目的位臵及营业时间。 10、告诉客人服务台的电话号码，请客人有事可随时拨打此电话。 11、开水壶加入新鲜水，打开开关。 12、关门推出。 ;;;;;;时间：2015年5月20日 地点：新北万达喜来登酒店（西餐厅） 人数：6人 ;;;;;;;3 撤下餐前饮品杯具： 如客人仍未喝完，则需等客人用完后再撤。 4 为客人上葡萄酒: 开酒前需示意客人酒水是全新未拆封的，给客人过目酒水的品牌及产地日期，后拿至旁边服务台开启并为客人添倒酒水。 5 撤换及摆放餐具： a用一个圆形的头盘盘子，上面放上一条折叠好的干净餐巾， 将准备好的餐具放入餐巾中。? b撤换餐具时应先撤一支，再摆放一支。? c撤换餐具时不可将客人所要用的餐具全部一次性摆上台，而应在下一道菜未上前及时撤换一套相应的餐具。 6 上菜： a上菜在客人的右侧进行。? b上配料汁酱、柠檬、面包片、沙律汁、胡椒粉等，从客人左边进行。? c上菜时，重复客人所点的菜式名称。? d将每道菜观赏面或主菜朝向客人。? e上菜完毕后再一齐揭开菜盖，并请客人慢用。;;10 清洁桌面： a客人用完主菜后，除水杯（包括有饮料的玻璃杯）、烟缸、茶瓶、蜡烛座 ，应将餐桌的其他餐具撤下。撤餐具按顺时针方向进行。? b一手拿一个甜品盘或银制小簸，一手拿一块