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二十四节气之惊蛰 【篇一：舌尖上的二十四节气之惊蛰】 舌尖上的二十四节气惊蛰 这时天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰 ”，而 “惊蛰 ”即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。这时中国大多数地域进入春耕季节。 《黄帝内经》曰： “春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发慢行，以便生志。 ”其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步慢行，能够使精神愉悦、身体健康。这归纳了 惊蛰养生在起居方面的基点要点。 惊蛰天气明显变暖，从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。饮食应清温平庸，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功能，民间素有惊蛰吃梨的风俗。 梨的吃法好多，比方生食、蒸、榨汁、烤或许煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其看作甜点食用。此外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。 校在惊蛰到来之际为您提早送上美食一道，敬请支持哦！ 【冬瓜薏米大骨汤】 制作方法： 1 薏米提早浸泡 4 个小时； 2 猪骨洗净，放恰好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨； 3 倒掉血 水，从头放入骨头，倒入开水，大火烧开； 4 放葱姜、八角、薏米， 转小火炖煮 2 小时左右； 出锅前放冬瓜片，炖烂即可。 食用事后，使人舒爽益气，健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。 【篇二：惊蛰是二十四节气之一】 惊蛰是二十四节气之一，每年太阳运行至黄经 345 度时即为惊蛰，一般在每年在 3 月 5 日或 6 日，这时气温上升较快，渐有春雷萌动，“惊蛰 ”是指钻到泥土里越冬的小动物被雷震苏醒出来活动。按照一 般气侯规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，大多数地域都已进入了春耕。惊蛰雷鸣最引人注意，从中国各地自然物候进程看，由于南北跨度大，春雷始鸣的时间迟早不一。 【篇三：《古诗词中的 24 节气：惊蛰》讲义】 古诗中的 24 节气：惊蛰 惊蛰，是二十四节气中第三个节气，一般在每年阳历的 3 月  6 日左 右。惊是惊动，蛰是藏。此时气温上升，土地解冻，春雷始鸣，蛰伏冬眠的动物惊起活动，故名。 《月令七十二候集解》中说： “二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。 ”意思是说天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。自然，昆虫是听不到雷声的，是因为天气变 暖才是使它们结束冬眠、 “惊而出走 ”的原因。 【翻页】 惊蛰是反应自然物候现象的节气，在农忙上有着重要的意义。惊蛰时节，各地天气已开始转暖，雨水渐多，有些地域已是桃花红、李花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节，大多数地域都已进入春耕季节。因此，我国劳感人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日 子。在我们后边学习的唐代韦应物《观田家》 诗中便讲到： “微雨众 卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕作此后起。 ”农谚也说： “过了 惊蛰节，春耕不能歇 ”。有谚语云： “雷打惊蛰谷米贱，惊蛰闻雷米如泥 ”。这是说惊蛰日或惊蛰日后听到雷声是正常的，证明今年风调雨顺会有一个好收成。 【翻页】 那么，同学们都知道惊蛰节气里有哪些风俗吗？接下来，我们在一块认识一下惊蛰节气里的风俗。【惊蛰风俗】 惊蛰祭雷神 惊蛰的节气神乃雷神。雷神作为九天之神，地位崇敬。各地客家均有俗谚云： “天上雷公，地下舅公。 ”此语一方面指出了舅父在家族中突出地位，另一方面也暗示雷公是天庭中继天公之后的重要神祗。祭白虎化解是非 中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这日出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色 黑 斑纹，吵嘴画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，既而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。 “打小人 ”驱赶霉运 惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，长此以往，渐渐演变成不顺心者拍打仇家人和驱赶霉运的习惯，亦 即“打小人 ”的前身。 所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍 打纸公仔，一边口中念念有词地念： “打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕 ”的打小人咒语。 惊蛰吃梨 寓意离家创业 山西民间在惊蛰日要吃梨，即使十里不同俗的城市农村皆然。 惊蛰之蛰，