食品安全管理制度 .docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 食品安全管理制度 一、为健全食品平安保障制度，明确食品平安责任，加强食品平安监视管理，保障人体安康和生命平安，依据《中华人民共和国食品平安法》等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本条例。 二、适用范围：本公司所属区域内食品生产、销售、餐饮经营及其监视管理，均适用本条例。  三、本单位法定代表人是食品平安第一责任人，对本公司区域内的食品平安监视管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品平安监视管理工作；建立健全食品平安监视管理协调机制和监视管理责任制。食品平安管理员负责食品平安日常工作。食品平安管理员由生产部经理、班组长和质检部经理、助理以及质检员组成。  四、公司依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品生产答应证等经营食品的相关证件，其食品经营范围与环境应当符合国家食品平安相关法律法规和标准。  五、食品生产销售应当具备保障食品平安的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品平安标准。  六、生产食品所用的原材料、添加剂从合格供给厂商名录中选择厂商选购，其质量应当符合国家有关规定；不得用法非食用性原、辅材料加工食品。制止用法无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期和食用方法等标识的预包装食品和食品添加剂加工食品。制止用法不合格原物料生产产品。  七、建立健全的食品选购索证和台帐制度。建立检验制度，设立与生产规模