餐饮公司门店工作人员行为准则 .docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 餐饮公司门店工作人员行为准则 一、所以工作人员必需穿戴整齐的工作服，工作服要求洁净、整齐；必需配带好工号牌，自觉承受监视。 二、工作人员必需外表端庄大方，留意个人卫生，男不留长发，女不披头散发，不得留长指甲，不得穿拖鞋；工作人员必需言行举止文明，不得高声喧哗，打闹玩耍。制止谣言秽语，提倡用法一般话。  三、卫生区域划分责任明确到人，要求每天清洗、清理，各个区域要仔细做好卫生保洁工作。做到一尘不染。  四、生产间、售餐厅严禁吸烟、偷吃食品，开小灶、打熟人餐。  五、生产间生产人员加工的产品一律上架，严格要求生、熟食品分类存放，原材料要勤清理，要求先进先出，不能加工变质的原料，经加工的产品不得有异味。  六、粗加工间工作人员要求勤清理原料 ，要分类堆放，加工清理后的原料不得有虫、苍蝇等残杂物。不得加工用法腐烂、变质的原材料。  七、工作人员打餐过程中不能出言顶撞师生，要求礼貌、热情、耐烦、周列、细致，同时动作快捷、精确，举止文明。  八、餐具清洗消毒人员要求每天对餐具按正规消毒的方法进展消毒，经消毒后的餐具不得有油垢、残留物。餐具必需按要求分类放置，保洁柜要求保持整齐、清洁。  九、所以员工必需遵守现金制度，不得私自藏现金。贪占小廉价，如发觉有此现象者，必需严厉?处理。