过敏原控制程序.docVIP

过敏源控制程序 防止过敏源性产品与非过敏源性产品的交叉污染。 涵盖物料的仓储、 加工、 生产 及质量控制部的检验。 职责 生产部负责通过标签向客户及质量控制部声明存在于产品中的过敏源成 分； 质量控制部负责所检产品的留样，以防客户因过敏源投诉时可提供证据； 食品安全小组组长及副组长负责现场过敏源的识别， 必要时将相关信息传 递给相关方； 生产部严格按公司要求及本程序操作，避免非明示的过敏源污染产品； 生产计划人员安排生产计划时，尽可能的避免过敏源之间的交叉污染； 仓库严格过敏源成分的分类分区隔离存放的管理； 采购进出口部将公司过敏源政策反馈给供应商， 若所供产品中含过敏源成 分，必须在包装标签