生鲜采配中心仓库作业流程规范.docVIP

PAGE / NUMPAGES 生鲜采配中心仓库作业流程规范 范围： 采配中心蔬果仓库 目的：规范仓库各环节作业标准，优化各环节操作流程，提高蔬果仓库的效率，实现对门店的高效供应。 内容：归纳而言，配送中心仓库的作业管理主要有：进货入库作业管理、在库保管作业管理、加工作业管理、分拣理货作业管理、复核交接作业管理和盘点作业管理。 生鲜采配中心蔬果仓库日常作业流程图： 1．进货入库作业管理 1.1进货入库作业主要包括收货、检验和入库三个流程。收货是指生鲜采配中心进货指令向供货厂商发出后，配送中心对运送的货物进行接收。收货检验工作一定要慎之又慎，因为一旦商品入库，配送中心就要担负起商品完整的责任。 1.2仓库收货员应做好如下准备：及时掌握采购计划或在途中的进货量、查看可用的库房空储仓位、装卸人力等情况，并与有关部门、人员进行沟通，做好接货计划。包括：①检查计重设备、叉车是否良好；②准备收货记录本和采购订单；③查看对应商品的收货质量标准，必要时对照竞标样品； 1.3检验活动包括核对采购订单与供货商发货单是否相符、开包检查商品有无损坏、所购商品的品质是否达标、与数量是否有差异等。具体作业收货员须参照《生鲜采配中心收货流程》和《每周单品竞标收货标准》进行规范操作。这里须强调两个方面：一是抽检比例落实，二是定装、装筐码放标准规范的落实。 2．在库保管作业管理 2.1商品在库保管的主要目的是加强商