食品产成品仓库管理制度.docxVIP

PAGE / NUMPAGES 产成品仓库管理制度 1．目的 为了规范成品仓储管理，明确成品仓管员岗位职责，对成品的储存、中转、发运等过程实施有效的管理，确保成品的安全完整，特制订本规定。 2．范围 适用于自产成品食品和委托加工（外购）的成品食品（以下统称成品）仓储物流管理。 3.仓储部门架构 仓储 仓储部经理（1人） 成品仓︵3 成品仓︵ 3 人 ︶ 原料仓︵ 1 人 ︶ 运输队︵ 2 人 ︶ 4．成品仓管职责 4.1负责成品的入库交接工作：做好到货成品记录，根据检验合格单做好成品入库、填制产成品入库单、分类存放等入库工作。 4.2 根据仓库容量，规划库位； 4.3登记、管理仓库流水账簿、库存卡 4.4负责仓库的存货管理工作 （1）物资分类存放标识，做好现场管理； （2）妥善保管防护，确保库存物资质量； （3）定期巡查，定期盘点，确保帐物相符； （4）合理控制库存量，提供成品最低及最高储备值； 4.5负责成品的出库管理工作 （1）根据销售通知单，填制产成品发货单 ； （2）安排、监督货物装车； 5．工作程序 5.1.入库管理 5.1.1.成品入库前，根据成品的类别和贮存保管要求划分贮存库房，合理规划库房功能区域，绘制仓库定置管理图。仓库根据计划及预报确定成品的储存库房和仓位，安排保管员及装卸工，同时确保地面清洁、干燥、门窗严密、温度达到要求。 5.1.2.自产成品完工入库 （1