食堂库房管理员的工作内容及流程.docVIP

PAGE / NUMPAGES 工作内容及流程 一：工作内容 1、严格遵守公司各项规章制度。如：每天提前10分钟到岗，更换工作服，佩戴工牌等要求。 2、负责城南项目各库房管理工作。 3、食品原料、配料的验收，达到质量标准。 4、对食品及食品容器的生熟分开、离地上架分类存放、以及库房冰箱、冰柜中食品的存放，负责督促工作。 5、做好盘点管理工作，做到账物相符。 二：工作流程 1、食堂库房（OK为合格、NA为不合格） 进货 进货 退货理货上架填入库单 进检 退货 理货上架 填入库单 进检 补货 登、销账专人领货 NA 补货 登、销账 专人领货 入库 OK 入库 填出库单 按申报菜单内容配发材料 填出库单 按申报菜单内容配发材料 盘点表月底上交餐饮部 盘点 盘点表月底上交餐饮部 盘点 2、项目库房、食堂杂品库 理货上架填入库单 入库 进检 进货 理货上架 填入库单 入库 进检 进货 补货 盘点 登、销账填出库单按需领料 补货 盘点 登、销账 填出库单 按需领料 备注：1、领料单由各保洁员填写。 2、工程人员按需随时领