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职工食堂食物中毒应急预案
职工食堂食物中毒应急预案
湖北省十堰至房县高速公路SFTJ-9标
工地职工食堂食物中
编制： 贺元俊
审核： 缑智强
中铁七局三公司十房高速项目经理部
二〇一〇年四月
为在员工食物中毒事故发生前对员工进行教育，对食品管理人员进行教育，另外在员工食物中毒事故发生以后，为确保项目部能迅速有效地开展抢救工作，最大限度降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。
二、食品安全小组组织机构及职责
组 长：张华（项目经理）
副组长：孙宁县（项目副经理）、缑智强（项目总工）
成 员：贺元俊、谢军义、龚光立、郭建鹏、钟伟、梁功全、刘军、 李小玲
具体分工如下：
1、 郭建鹏、梁功全 任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。
2、 贺元俊、刘军 任务是根据指挥组命令，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门的沟通，并及时通知当事人的亲人。
3、 孙宁县、谢军义、钟伟 任务是维持现场秩序、保护事发现场、做好当事人、周围人员的问讯记录，保持与当地公安部门的沟通。
4、 缑智强、李小玲 负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责与相关部门的沟通联系。
5、 张华 负责向各级领导汇报现场紧急情况。
三、食物中毒事故应急措施
1、事故出现立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。
2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。
3、对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。
4、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。
5、用硫酸镁15～3g加水200ml来给中毒者导泻。
6、项目部指挥小组接到报告后，即指令小组全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。
7、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报集团公司及有关上级机关。
常备药品：消毒用品、急救物品、担架、氧气袋、硫酸镁等物资。
十堰人民医院急救中心: 8637999,8637122
项目部值班电话： 李小玲 [1**********]
1、事故发生后应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和通知有关负责人。
2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。
3、不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。
4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）昏迷者、抽筋者或孕妇不可进行催吐。
5、重症中毒者要禁食8～12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。
中铁七局三公司十房高速九标项目部
2021年4月15日
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