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接听电话的服务流程 接听电话的服务流程 接听电话的基本流程 电话铃响两到三声接起 问好（早上好！中午好！晚上好！） 自报家门（嘉年华生态餐厅） 询问来意（请问是订餐么）打开订餐本 确定订餐时间（请问定什么时候的呢）几号 中午还是晚上 作好记录 询问客人姓氏（先生/女士您好！请问怎么称呼您呢？）做记录 确认客人姓氏后再次问好 确定菜品怎么安排（请问您一共多少客人呢？是点菜还是配菜呢？）做记录 点菜（为了确定您的上菜时间，请您提前十分钟过来点菜好么） 配菜（我们标准68元/位、88元/位、108元/位，请问一下按多少餐标给您配菜呢？）做记录 客人用餐标准过低于人均消费（先生您好，您十位客人按照这个餐标，菜品会有点家常噢） 询问客人有无特殊要求（请问您有什么特殊要求或忌口的菜品么？我们会按照您的要求给您安排好，请您放心） 询问客人电话号码（您好！方便留一个您随身的联系方式么？有什么变动好及时联系您）做记录 尽量留下单位名称（需要留一下您的单位名称么？这样比较方便给您引领客人） 好的！感谢您的来电，嘉年华餐厅全体员工恭候您的光临！再见！ 客人挂了电话后我们方可挂电话。