雨水节气饮食以平性为宜.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 雨水节气 饮食以平性为宜 饮食以平性为宜少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏雨水时节气候转暖，但又风多物燥，经常会出现口舌干燥、嘴唇干裂等现象，因此应当多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发的开始，阳气发越的季节，应少食油腻之物，省得助阳外泄。所以，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。雨水节气以粥为好，如莲子粥、淮山粥、红枣粥等，自然，广东人的食疗多以汤为主，这也是不错的选择，如猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北芪猪横脷汤等，而健胃养脾的汤 有冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪笔肉等。据介绍，用中药材调养时要考虑脾胃功能的特点，如用生发阳气之法来调补脾胃，可采用西洋参、沙参、决明子、白菊花等。雨水时节，人体的肝 阳、怒火、肝风会随着春季的阳气而上升，所以更应特别注意肝气的疏泄条达。以粥为好，如莲子粥、淮山粥、红枣粥等食物以平性为宜。倒春寒容易使人内脏郁热，因此不宜吃燥热食物火上浇油。郁热使人贪凉，过于食凉，又会同气相求使湿寒伤及脏腑，惹起胃寒、胃凉、 腹泻之类的失衡症状。所以，饮食保持中庸，吃热饭热菜，慎吃辣椒、白酒等性温、性热的食物为宜。由于春季为万物生发的开始，阳气发 越的季节，这时候可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等食物，但防备助阳外泄，否则肝木生发太过会克伤脾土。雨水节气养生，清热与轻柔古语有，斗指壬为雨水，东风解冻，冰雪 皆散而为水，化而为雨，故名雨水。雨水节气的到来，意味着雪花纷 飞，冷气浸骨的天气将渐渐消失，而润湿的空气、温和的阳光和萧萧 细雨的日子正向我们走来。那么在雨水之时应在保健养生方面着重哪 些呢？中国保健协会理事、养生专家尹志超提示读者，应在以下三方 面多加注意。饮食：羊肉补药端下桌 健脾和胃清内热按理说，在下 雨充足的雨水节气，人们是不容易上火的，但专家提醒，雨水时更应 该预防上火。雨水节气，天气渐渐转暖，但早晚天气仍旧较冷，风邪 渐增，此时整个冬天吃羊肉、补品等热性食物及在暖气环境下积攒下 的内热，会随着大地复苏在人体中生发出来， 人们很容易出现口舌干 燥、口腔溃烂等情况，也就是俗称的上火。因此，此节气应多吃新鲜 蔬菜、水果，清淡饮食，以补充人体水分，菠菜、韭菜等都是不错的 蔬菜，少食油腻之品。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红 枣粥等。此季节，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。专家表示，雨水养 生虽应着重清内热，但不宜用苦药，具有苦味的食物多具有寒星，在 早春人体脾胃轻柔之时不宜过多食用，能够选择一些如凉拌萝卜丝、 凉拌白菜丝或蒸白薯、蒸山药等轻柔清凉的食物。起居：春捂秋冻需 适宜准时起居是重点雨水节气是 24节气中的第二个节气，也是最容 易出现倒春寒的节气。因为这个时期的降雨会惹起气温忽然下降， 这 对老年人和小孩的身体健康威胁尤甚，如老年人的血压会明显升高， 容易诱发心律失常、心肌梗死等 ;小孩则容易因气温的改变而惹起呼 吸系统疾病，致使感冒和发热。需要提示您的是，在不急脱冬衣的同 时也不要过分春捂不要急着只穿单衣， 但也不能被厚厚的棉衣一直捂 着，以防捂过头使人上火、血压升高。一般日平均气温在10以下就需要捂，得悉冷空气即将到来，就需提早一两天先增添衣物捂起来。 春捂的原则是要注意下厚上薄，捂的重点在于背、腹、足底。其他，春天阳气开始上升，高血压病人容易出现血压不稳定，此类人应特别注意防备熬夜。雨水节气天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，罹患哮喘、心脏病、慢性胃病的几率更高，此时，人们更应当注意防寒保暖，饮食有节，准时起居。其他，春季阳气生发速度开始快于阴气的速度，怒火也处在了上升的势头，需要适合地释放。肝喜疏泄厌抑郁，生气发怒易让肝脏气血淤滞不畅而致使各样肝病。因此，春天不应当郁闷、生气。这段时节，除了保持快乐心情，也可多夸赞别人，别人快乐，自己也快乐。保持好意情，也是护肝的一个窍门。其他，这个季节，风湿病容易发生，家有风湿病患者的，能够经常点燃艾草。因为艾草性温燥，芬芳而辟秽，能够祛湿。其他，普通市民也能够点艾灸熏足三里等穴位，起防病保健的作用。经常用艾条熏三阴交、阴陵泉、涌泉等穴位，能够健脾祛湿，温阳利水。从现代观点来说，春天细菌繁殖很快，而一些实验已经证明，艾条焚烧所 产生的烟雾能杀灭好多种类的细菌。健身：轻柔运动为主不宜过早晨练春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生;生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，奉长者少。意思就是说，生活起居方面要 晚睡早起，倡导人与自然相对应。春天来了，白天渐渐延伸，黑夜慢慢缩短，阳气渐