食品质量成本管理 .pptxVIP

第五章 食品质量成本管理;学习内容;一、质量的经济性;1、质量经济性定义;2、质量经济性的基本原则;3、质量效益与质量损失是对立统一体;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Friday, June 18, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。18:48:5518:48:5518:486/18/2021 6:48:55 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2118:48:5518:48Jun-2118-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师???道德的引路人。18:48:5518:48:5518:48Friday, June 18, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2118:48:5518:48:55June 18, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。18 六月 20216:48:55 下午18:48:556月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 216:48 下午6月-2118:48June 18, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/18 18:48:5518:48:5518 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。6:48:55 下午6:48 下午18:48:556月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;质量损失;质量损失;向降低质量成本要效益;;质量成本管理的内容;二、质量成本的基本概念 ;质量成本的含义 ;1、质量波动与损失;损失函数曲线;质量波动与质量损失的关系;2、生产成本、质量成本与产品成本;产品成本;质量成本与生产成本的区别;质量成本的实质;质量损失成本;质量成本的构成 ;运行质量成本 （1）预防成本;（2）鉴定成本 ;（3）内部故障成本;（4）外部故障成本;外部质量保证成本;;按质量成本的存在形成分类;四、质量成本管理;1、质量成本预测;2、质量成本的计算;1）质量成本的数据;2）原始凭证;质量费用原始凭证分类;质量成本记录;质量成本的项目及核算;质量成本汇总表;3、质量成本计划;质量成本计划;4、质量成本分析;(1)质量成本总额分析;(2)质量成本构成分析;(3)质量成本与企业经济指标的比较分析;(4)故障成本分析;① 部门故障成本分析;b.部门故障成本累计金额统计图;② 按产品分类做故障成本分析;③ 对A类产品作重点分析;④ 外部故障成本分析;定量的质量成本分析;5、质量成本报告;提交质量成本报告的注意事项;质量成本报告曲线图;质量成本报告表;;质量成本报告图;6、质量成本控制;（1）质量成本控制的步骤;（2）质量成本控制的方法;7、质量成本考核;质量成本管理;五、