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新型食品防腐剂丙酸钙(Calcium Propionate)的制备及质量检测
; 丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防腐剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。
;?化学式：Ca(CH3CH2COO)2
?外观：白色粉末或单斜结晶
?溶解性：易溶于水。微溶于乙醇、甲醇。几
乎不溶于丙酮、苯
?稳定性：在潮湿空气中易潮解
?毒性：无毒
?用途：食品、饲料防腐剂；化妆品防腐剂；
药用，治疗皮肤病。 ;有很多种，主要采用合成法。以丙酸和氢氧化钙或碳酸钙为原料进行合成反应，然后经脱水、精制、干燥而得。
原料的来源：
1. 直接购买氢氧化钙或碳酸钙；
2. 矿石煅烧成氧化钙；
3. 贝壳或蛋壳。
本实验采用直接蛋壳和蛋壳焙烧后获得氧化钙。;了解丙酸钙的性质及应用；
掌握食品防腐剂丙酸钙的制备及检测方法；
熟悉焙烧、研磨、过滤、蒸发浓缩，称量、烘干、滴定实验室基本操作；
了解废弃物的综合利用。
; 蛋壳（或贝壳）是人们生活中废弃物，而其中含
CaCO3为93%以上，是一种天然的优质钙源。是一种很
好的可利用无毒、安全钙源。生石灰也可以作为一种很
好的钙源。
1. 丙酸钙的合成反应：
(1)CaCO3 + 2CH3CH2COOH = Ca(CH3CH2COO)2 + CO2 + H2O
(2) CaCO3 = CaO + CO2
CaO + H2O = Ca(OH)2
Ca(OH)2+2CH3CH2COOH = Ca(CH3CH2COO)2+H2O
;2. 产品检测：钙的含量
钙滴定分析反应：
Ca2+ + H2Y2- = CaY2- + 2H+
;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Saturday, June 19, 2021
10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。17:39:0417:39:0417:396/19/2021 5:39:04 PM
11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2117:39:0417:39Jun-2119-Jun-21
12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。17:39:0417:39:0417:39Saturday, June 19, 2021
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2117:39:0417:39:04June 19, 2021
14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。19 六月 20215:39:04 下午17:39:046月-21
15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 215:39 下午6月-2117:39June 19, 2021
16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/19 17:39:0417:39:0419 June 2021
17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。5:39:04 下午5:39 下午17:39:056月-21
2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四
3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021
4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet
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