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食品质量控制;在企业内你可能遇到这样的问题:1. 用同样的设备、原料和生产工艺，但 生产的产品质量有差别？2. 同样的设备、原料、生产工艺和同一 个人在不同的时间生产的产品质量有 差别？;造成产品质量波动的原因 ; 质量波动的分类;正 常 波 动;异 常 波 动;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Friday, June 18, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。18:48:5818:48:5818:486/18/2021 6:48:58 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2118:48:5818:48Jun-2118-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。18:48:5818:48:5818:48Friday, June 18, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2118:48:5818:48:58June 18, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。18 六月 20216:48:58 下午18:48:586月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 216:48 下午6月-2118:48June 18, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/18 18:48:5818:48:5818 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。6:48:58 下午6:48 下午18:48:586月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己??这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;使用数理统计方法的工作程序 ;1. 计数值数据 2. 计量值数据 3. 顺序数据 4. 点数数据 5. 优劣数据;如何搜集数据？？;如 何 抽 样 呢 ？;随机抽样的分类;四种抽样方法比较;搜集质量数据的注意点 ;QC七大手法;QC旧七方法;检查表;检查表的分类;;面饼重(G) ;制作检查表的步骤——以面饼不良数为例;制作检查表的步骤;制作检查表的步骤;制作检查表的步骤;制作检查表的步骤; 日期 不良项目;柏拉图;制作柏拉图的目的 ;柏拉图的画法 ;例：方便面饼不良 统计表 ;面饼不良柏拉图 ;结 论;特性要因图 ;特性要因图的制作方法 ——棕榈油品质不良为例;特性要因图的制作方法;特性要因图的制作方法;特性要因图的制作方法;特性要因图的制作方法;特性要因图的制作方法;特性要因图的制作方法;直 方 图 ;直方图的画法 ;直方图的画法;直方图的画法;直方图的画法;直方图的画法;直方图的画法;直方图的画法;直方图的画法;;标准型：左右对称，最常见 孤岛型：中混有另一分布的少量数据 偏向型：产品尺寸受公差影响 双峰型：均值相差较大