酒店员工手册--某酒店管理制度.pdfVIP

酒店 员工手册 一、总则 1、宗旨：以科学的管理和优质的服务，实现“让客人完全满意” ，并 给酒店带来良好的社会效益和经济效益。 2、 目标：努力把酒店办成具有高质量管理水平和优质服务水准的酒 店，树立良好的声誉和形象，为发展我国的旅游事业作出 贡献。 3、要求：热爱祖国，热爱酒店，热爱本职工作，遵守职业道德，热 情待客，文明服务。努力学习科学文化知识，刻苦钻研业 务技术，不断提高为宾客服务的水准。让客人完全满意。 每个员工必须严格执行酒店各项规章制度。 二、工作态度 员工必须有认真、尽职、勤奋、高效、协作的工作态度。 三、人事记录 1、所有员工必须呈交酒店要求查阅的一切证明材料。 2、 员工所填写的各类表格，应如实填好，做到真实、不隐瞒、不造假。 3、 员工如有居住地址、婚姻状况、诞生子女、学历状况、户口性质 及其它家庭状况之改变，应于七天内通知人力资源部。 4 、如有隐瞒，造假或未及时报告上述情况，一经发现则由此产生的 一切后果，一律由本人负责。 四、员工工号牌 所有员工均由酒店发给工号牌，员工工作时必须佩戴工号牌。 1、工号牌如有遗失，员工应立即通知人力资源部办理补领。 2 、离职时，员工必须把工号牌交还人力资源部。不能交出者，需赔 偿人民币 30 元整。 五、员工出入酒店通道 如无特别许可，各员工进出酒店时，必须使用指定的通道。 六、员工更衣柜 1、员工更衣柜不能私自转让或调换。如有违反，将受纪律处分。 2 、所有员工必须保持更衣柜清洁、整齐。柜内不准存放食物、饮料、 贵重物品或危险物品。 3 、配给更衣柜时，同时免费发给一把钥匙。如有遗失，应及时补领， 并缴手续费 5 元整。 4 、员工如忘记带更衣柜钥匙，应向分管部门借用。如擅自撬开以致 毁坏，则须赔偿，并予以纪律处分。 5、更衣柜须关闭、锁好。若其中贮物被窃，应及时报告保卫部协助 查找。 6、员工不准私自给更衣柜加装别锁。 7、不准在更衣室内无事逗留。 8、更衣室内不准出现吐痰、乱扔垃圾等任何有损卫生的行为。 9、员工离职时，必须清理更衣柜，并把钥匙交还分管部门。如有违 反或丢失钥匙，须赔偿人民币 30 元整。 七、工作服 1、工作服由酒店供给，员工应妥善保管自己的工作服。 2 、员工若因疏忽或恶意将工作服损坏，则修补费用或更新费用将由 员工负担。 3、如非工作需要，或未经特别许可，员工不得在酒店之外穿着工服。 4 、 员工离职时，必须交还整套的工作服。如有遗失或损坏，酒店有 权扣除薪金作补偿。 八、仪容仪表 1、所有员工必须保持个人外表清洁、整齐。 2、男员工必须刮净胡髭，发长不得覆盖耳朵或衣领。 3、女员工的头发必须梳理整齐。营业部位的女员工，发长不得过肩， 不可编辫子，不得染指甲，不化浓妆，须淡妆上岗。 4 、员工不准戴手镯、耳环等饰物。 5、所有员工应时常保持微笑并保持身体和口腔清洁，严防体臭及口 臭；上班前禁吃异味食品（如葱、蒜等） 。 九、站立行姿 1、 营业部位员工应站立服务（须坐下服务客人的岗位除外，但客人前来或 离开时，当立即起立迎送） 。 2、站立要自然大方，肩平头正，双手自然下垂或交叉放在腹前。双腿要站 直，两脚略成外八字型，两脚后跟相距约 5-10cm。站立时不前扶后靠， 左倚右斜，不得伸懒腰、抱胸或手背后面。 3、行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，脚步轻捷，目光平视前方，用 余光照