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健康新知发现：喝咖啡提神等同于过度吃药 科学家对咖啡因的作用存在不同争议，然而，据英国《每日邮报》报道称，英国一项新研究 发现，喝咖啡的人并不会变得比不喝的人更清醒， 不仅如此， 经常喝咖啡还会导致药物依赖。 如果喝咖啡能让你醒神，这种作用说明你已经开始喝咖啡上瘾，那么你就需要停止喝咖啡。 每天早上， 数以百万计的人会选择喝咖啡或者喝茶， 据说这样可以提神醒脑， 让人集中 精神。然而，英国《每日邮报》报道称，最新的一项研究显示，这些饮料并没有那么强大的 令人清醒的作用。 实际上， 这种做法只是依靠其中的咖啡因来消除疲劳、 精神倦怠和头疼等 “咖啡因脱瘾 ”症状，专家称，总是喝咖啡和茶实际上是赖药性的一种表现。 “经常摄入咖啡因的人，最后会变得依赖它，如果你让他们远离咖啡因，他们的表现就 会低于正常水平。 ”英国布里斯托大学（ Bristol University ）生物心理学教授、顶级咖啡因 研究专家彼得 ·罗杰斯（ Peter Rogers ）表示， “没有这种药物的帮助，他们的行为就无法 维持。 如果这是你一天中的第一杯茶或者咖啡，确实能让你恢复正常水平， 但如果多了，你 并不会获得更多的刺激。 ” 罗杰斯教授已经研究咖啡及其作用超过 20 年，他和研究团队的其他伙伴已经放弃咖啡 因。 “总体而言，咖啡因并没有特别的帮助。它会触发咖啡因脱瘾症状，增加血压，这些都 不是好事。 我有时候觉得自己的研究最大的作用就体现在我的单位， 我的四五个同事已经放 弃咖啡因，我们都喝无咖啡因咖啡。 ” 依赖咖啡提神有反效果 实无醒脑作用 咖啡因不会使大脑活跃的说法， 可能听起来有点荒诞， 但这却是罗杰斯教授的研究结果。 在其中一个关键的研究中，大约 300 名志愿者被分为两类，一类咖啡因摄入量达到中高程 度，另一类则是低咖啡因摄入人士，他们被安排 16 小时不喝咖啡，然后随机分为两组接受 测试， 分别得到安慰剂或者咖啡。结果非常有趣， 虽然经常和咖啡的人，在喝了咖啡之后精 神得到提高， 但警觉程度跟得到安慰剂的另一组人一致。 这意味着， 喝咖啡并不会令人变得 比不喝咖啡更清醒。该项研究报告已经发表于《神经心理药物学期刊》（ journal Neuropsychopharmacology ）。 罗杰斯教授另一项针对 300 名志愿者的研究则显示，喝咖啡也不会令人更加清醒、集 中精神或者反应更快，它的作用只是让你保持醒着的状态。 “我喝了咖啡，然后开车横穿欧 洲大陆， 我知道它会令我保持醒着。 但如果我在深夜要写一份科学论文， 咖啡无法让我保持 专注或者思维清醒。 ” 咖啡因会扼制大脑中一种名叫腺苷酸的化学物发生作用。 通常情况下， 腺苷酸会令人体 反应变慢，而由于咖啡因阻止了这种化学物接近细胞，就等于一辆加速的汽车没有了刹车。 但一旦过了几个小时， 当咖啡因脱瘾症发作时， 人们就会出现类似流感的症状。 由于大量腺 苷酸连续冲击人体， 人们会感觉疲劳，许多人甚至会头痛。罗杰斯教授解释道，这是因为咖 啡因令大脑血管缩窄，因此当停止喝咖啡后，血流量增加，就会造成头痛。 罗杰斯教授表示： “某些时候，当我几天都喝咖啡，一旦不喝，就会觉得不太舒服，觉 得自己好像感冒了。但之后我发觉，这就是所谓咖啡因脱瘾症的症状。 ” 咖啡仍可喝 抗氧化剂可平衡咖啡因损害 除了导致身体依赖药