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温氏集团封闭式委托养殖模式 研究 温氏集团封闭式委托养殖模式研究 广东温氏食品集团有限公司位于云浮市新兴县 勒竹镇，创立于1983年，公司从当初的七户八股 8000元资本起家，由于在行业内率先采用了先进 的业务模式和管理模式，成立之初年增长速度达 50%以上，近年来年发展速度保持在30%以上。 经过二十余年的发展，目前温氏集团的养鸡 规模居全球前十位，亚洲之首，集团同时也是国 内规模最大的种猪育种和肉猪生产企业。集团现 有员工30000多名，2008年上市肉鸡6.9亿只、肉 猪254万头，集团销售收入达到158亿，农户获利 达13.6亿元;2009年集团计划上市肉鸡7.6亿只， 猪350万头。 温氏模式的最大特点是构筑了一个独特的 封闭式委托养殖模式。它不同于建立在市场交易 关系基础上的“公司+农户”模式，也不同完全垂 直一体化的“公司+农户”模式。封闭式委托养殖 模式成为温氏公司业务流程重组、价值链整合的 制度基础，实现了公司和农户优势的最大限度互 补、劣势的最大限度降低。 农业BPO：封闭式委托养殖 在经济全球化和专业化分工日趋细化的大 背 景 下 ， 业 务 外 包 (Business Process Outsourcing，BPO)越来越受到企业的重视，即 把一些不是自己强项或成本较高的业务外包给 更专业的外部公司去完成。这样，企业就以更多 的时间和精力，将更多资源投入到核心业务上， 达到降低成本、提高效率、增强企业核心竞争力 和对环境应变能力。正如美国管理学家詹姆 斯·奎因(James Quinees)指出的那样，“在过去， 资源外取被认为是企业的一种劣势，但是现在， 资源外取却可能是智慧型企业运作的关键 ”。 BPO 的实质是专业化基础之上的分工协作和优 势互补。 与欧美或我国一些企业饲养的白羽肉鸡不 同，温氏公司饲养的黄羽肉鸡，属于优质肉鸡。 白羽肉鸡主要是西式餐饮、肉类加工企业原料等 中间产品，产品形态为分割肉，如鸡胸、鸡腿、 鸡翅、鸡皮、内脏以及鸡架等。黄羽肉鸡的饲养 日龄比较长，成本比较高，体重比较小，出肉率 比较低，出售的不是分割鸡，而是毛鸡(即市场 上俗称的土鸡) 。黄羽肉鸡适应追求鲜活、鲜美 的中国特色饮食文化，但它不仅讲究羽色、体型， 也讲究肉质和口味，因此一般不能使用工厂化的 舍饲或笼养，需要适度放养。黄羽肉鸡的规模化 养殖首先碰到的瓶颈是土地，也要求投入较多的 劳动力，不能走白羽肉鸡的资本密集型养殖的路 子。温氏公司成功的关键是找到了一条黄羽肉鸡 的规模化养殖的路子，既能够克服土地的制约， 发挥我国农场劳动力资源优势，又能够实现规模 化、标准化养殖。这就是封闭式委托养殖模式。 封闭式委托养殖，就是温氏公司把肉鸡的饲养过 程交由农户完成，并提供种苗、饲料、疫苗、兽 药、技术和管理服务，最后回收成鸡并向市场销 售。具体做法为： 一是建立合作养殖户档案。养殖户与温氏合 作，先到当地温氏二级半公司(分公司)服务部报 名，经审核合格的农户由公司统一在计算机管理 系统内建立养殖户档案。养殖户领取 《养鸡户手 册》，该手册对双方的权利、义务、各生产环节 的责任及技术要求都作了明确规定。 二是建立养殖户帐户。养殖户在领鸡苗前负 责建筑鸡舍，向公司预交3-5元/只的生产预付金 (保证金)，之后按公司规定的日期和地点领取鸡 苗和饲料、药物等，只以记帐的形式登记，而不 需交付现金。公司为养殖户服务所发生的费用采 用记账方式，合作养殖户存入公司的资金未使用 或使用未完时，公司向养殖户支付利息 ;使用超 过存入的生产预付金，公司则向养殖户计收利 息。肉鸡育成后，运到指定时间和地点交售给公 司销售部。养殖户在肉鸡上市后第二天，即可到 财物部结算，根据肉鸡的上市率、肉料比、上市 均重、饲养天数、鸡苗和货物领用等情况，按照 合同规定价格结算农户应得的利润。 三是建立封闭式养殖管理和服务机制。在30 公里范围内设立一个二级半分公司，50——100 个农户配备一名技术员，随时为农户解决技术问 题。建立封闭式养殖管理和服务机制，实行“全 进全出”饲养模式，即前一批鸡苗全部上市以后 再从公司领取下一批鸡苗饲养，由温氏公司统一 提供苗鸡、饲料、药品等中间投入品，执行统一 的养殖技术规程和管理规程，最后由公司按照合 同规定价格回收成鸡，并根据