茶叶加工工理论试卷及答案..doc

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PAGE PAGE 1 茶叶加工工 第 页 共 NUMPAGES 3 页 《茶叶加工技术》练习卷 号数:          姓名 一、单项选择题(第1题~第110题。随机抽70题。请从四个备选项中选取一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。错选、漏选、多选均不得分,也不反扣分。每题0.5分,满分40分。) 1、茶叶的起源哪个朝代?() (A)春秋时期(B)战国时期(C)原始社会(D)唐代 2、最原始的茶叶加工方法是()。 (A)腌茶(B)晒干 (C)蒸青(D)炒青() 3、安溪产茶历史始于()。 (A)汉末(B)春秋时代(C)唐末五代时期(D)明末清初 4、()。 (

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