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茶叶加工工 第 页 共 NUMPAGES 3 页
《茶叶加工技术》练习卷
号数: 姓名
一、单项选择题(第1题~第110题。随机抽70题。请从四个备选项中选取一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。错选、漏选、多选均不得分,也不反扣分。每题0.5分,满分40分。)
1、茶叶的起源哪个朝代?()
(A)春秋时期(B)战国时期(C)原始社会(D)唐代
2、最原始的茶叶加工方法是()。
(A)腌茶(B)晒干
(C)蒸青(D)炒青()
3、安溪产茶历史始于()。
(A)汉末(B)春秋时代(C)唐末五代时期(D)明末清初
4、()。
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