茶叶的分类方法与依据.doc

PAGE PAGE 1 茶叶的分类方法与依据 我国幅员辽阔，自然条件优越，很多地区适应于茶树生长。现在，东起山东半岛，西至藏南察隅，南到南海琼崖，北至秦岭，都有茶叶生产。茶区包括浙江、安徽、江苏、福建、台湾、江西、广东、广西、四川、云南、贵州、湖南、湖北、河南、陕西、山东、西藏和甘肃等十八个省（区）的一千多个县。 我国产茶历史悠久，茶树品种繁多，采制经验丰富，是世界上茶叶种类最丰富的国家，因此，形成了中国茶叶品种繁多，制法精巧，品质优异，风味佳美的四大特点。著名的茶类有颗粒浑圆、香味浓郁的珠茶；有条索紧秀、香味清醇的眉茶；有茶味花香融为一体、相得益彰的各种类花茶；有以色翠、香郁、味醇、