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蛋白质类计算题的归类解析
计算题是生物高考的常见题型之一，蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键脱水数、相对分子质量等各种因素之间的数量关系复杂，为蛋白质类计算题的命制提供了很好的素材，现对此归类解析。
一、有关蛋白质中氨基酸分子式的计算
例1.谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5O2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为()
A.C3H3NSB.C3H5NSC.C3H7O2NSD.C3H3O2NS
解析:谷胱甘肽是由3个氨基酸通过脱去2分子水缩合而成的三肽
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