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作文之写麻婆豆腐作文 作文之写麻婆豆腐作文 PAGE / NUMPAGES 作文之写麻婆豆腐作文 写麻婆豆腐的作文 【篇一：家常麻婆豆腐】 家常麻婆豆腐 403 位厨友加分 均匀 资料 资料：豆腐 300 克，猪肉馅 100 克，香葱 1 棵，生姜 1 小块，大蒜 6 瓣，花椒 1 大匙，淀粉适当，干辣椒 2 个 调料：食用油 30 克，香油 1 大匙，酱油 1/2 大匙，豆瓣酱 1 大匙，白糖 2小匙做法 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适当水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮 3 分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。 3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。 【篇二：家常麻婆豆腐】 食材 ? ? 主料 豆腐 500g 猪肉 40g? ? ? ? ? 辅料 油 适当生 抽10ml 白糖 1g 郫县豆瓣酱 15g 豆豉酱 10g 盐 适当 水淀粉 适当葱 适当花椒粉 2g 姜 适当 步骤 1.准备好所有的食材。 2.猪肉切碎。 3.豆腐切块用淡盐水浸泡 10 分钟，沥干水分。 4.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。 炒锅到油爆香葱姜。 6. 倒入肉末翻炒变色。 7. 而后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。 翻炒出香味。 9.加入豆腐。 10. 加入适当清水。 加入生抽。