食品安全管理制度餐饮类官方版.pdfVIP

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食品安全管理制度 为落实食品安全责任和义务, 保证食品安全, 保障公众身体健康和生 命安全,我单位根据《食品安全法》等法律法规的规定,结合实际, 制定本制度。 一、从业人员健康管理制度和培训管理制度 1、本单位从业人员必须每年按时进行健康检查,新参加工作和临时 参加工作的从业人员必须先进行健康检查, 取得健康合格证明后方可 上岗。 2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传 染病的人员, 以及患有活动性肺结核、 化脓性或者渗出性皮肤病等有 碍食品安全疾病的

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