食品安全关键技术研发重点专项2017项目申报指南等.pdfVIP

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2021-07-19 发布于北京
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食品安全关键技术研发重点专项2017项目申报指南等.pdf

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附件 1 “食品安全关键技术研发” 重点专项 2017 年度项目申报指南本专项的总体目标是：重点解决我国食品源头污染严重、过程控制能力薄弱、监管支撑能力不足的问题，聚焦严重危害我国人民健康的食源性致病微生物、化学致癌物、内分泌干扰物、抗生素、生物毒素等重要危害物，深入开展食品安全危害识别与毒性机制、食品原料中危害物迁移转化规律与安全控制机理等基础研究，为科学有效保障食品安全提供重要的理论基础；有效强化过程控制、检验检测、监测评估、监管应急等四个方向关键共性技