数据库-餐饮管理系统.docx

源内杵 源内杵1 7 《费帆结构实 《费帆结构实映》报 丸，内幷 丸，内幷1 7 丸界内幷 丸界内幷1 7 《数据库系统概论》大作业 ——餐饮管理信息系统 2011年06月 2.2任务目标 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 3.1用户需求说明 3 3. 1. 1数据需求 3 3. 1.2事务需求 4 \o Current Document 3.2系统需求说明 5 一、 系统开发平台 题目：酒店管理信息系统 数据库：SQL SEVER 2008 R2 操作系统等:WINDOWS XP 二、 数据库规划 2. 1任务陈述 传统的酒店行业使用手工记账和核算，这是极易出现问题的，比如： 1、 速度慢且容易出错 2、 不容易査询客户的消费信息。 3、 收银过程中容易出现账单丢失的情况。 4、 做销售数据统计分析既费时又费力，还容财出现偏差。 而目前餐饮行业竞争愈发激烈，只有解决上述问题才能在竞争中求得生存。 因此本系统将实现点餐、管理、销售统计一体化的丄作，帮助餐饮管理者快速、 有效地分析数据和进行酒店管理。 2.2任务目标 本系统主要涉及餐厅的日常运营，包括房台安排、点菜、结算、销售统 计、员工管理等功能。 ?前台服务：实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜/退菜（只有未签单的菜品 可以退订）、预订、签单、结账（打折）功能（所有菜品都签单后才能结账）。需 要实现预订与开台的冲突处理、预订转换开台等。 ?后台管理：房台号/名管理、菜系管理、菜品管理、会员管理。需要保 证对于以上各种信息的管理能够同步反应到前台服务界面，防止出现点已删除菜 品等情况。 ?销售统计：日统计、月统计、年统计。 -人员管理：档案管理 三、需求分析 3.1用户需求说明 根据餐饮行业的特点和实际情况，酒店管理系统应以餐饮业务为基础，突出 前台管理，重视营业数据分析等功能，从专业角度出发，努力为餐饮管理者提供 科学有效地管理模式和数据分析功能。 1.1数据需求 酒店有多名具有不同权限的管理员（如具有所有权限的总经理、人员管理权 限的人事部管理员、后台管理权限的后勤管理员等等）和多名前台（只包含开台、 点菜、预订等权限）。其中职工号唯一。 酒店有两种类型的餐台一一雅间和大厅桌台。房台数据包括房台编号、房 台类型、座位数、状态（可用/撤消）。 酒店都多种菜系，每种菜系包括多种菜品。 酒店储存有会员信息，需要折扣信息等。 口具体数据需求如下： ◎点菜阶段需要的数据有： 1、 菜品信息，包括其名称、所属菜系等。 2、 房台信息，包括其名称、类型、使用状态等。 3、 会员信息，包括会员编号、折扣等。 4、 预订信息，包括预订日期、时段、预订菜品等。 ◎员工管理需要数据有： 1、员工档案：包括其姓名、性别、工资、等级、工作状态等一系列数 据。 ◎销售统计需要的数据有： 1、 消费単据：包括金额、日期、项U单编号等数据。 2、 消费项tl单据：消费菜品编号、数量、小计等。 ◎会员管理需要的数据有： 1、会员档案：会员编号、对应折扣等。 3. 1. 2事务需求 □数据录入： 1、 录入房0信息 2、 录入菜系信息 3、 录入菜品信息 4、 录入会员信息 5、 录入员工档案信息 □数据更新/删除 1、 更新/删除房台信息 2、 更新/删除菜系信息 3、 更新/删除菜品信息 4、 更新/删除会员信息 5、 更新/删除员工档案信息 6、 更新/删除管理员信息 □数据査询 ◎用户：前台服务员 1、 查询可用房台信息 2、 査询在售菜品信息 3、 査询开台信息 4、 査询订单信息 《故彰佥构实 《故彰佥构实映》ffi 源内杵 源内杵1 7 《故彰佥构实 《故彰佥构实映》ffi 源内杵 源内杵1 7 5、査询会员折扣信息 ◎用户：销售统计管理员 1、 查询日消费项目、金额信息 2、 査询月消费金额信息 3、查询年消费金额信息 ◎用戸：系统维护管理员 1、 查询可用房台信息 2、 查询在售菜系信息 3、 查询在售菜品信息 4、 查询会员信息 ◎用户：人事管理员 1、 查询所有员工档案 2、 査询管理员信息 3.2系统需求说明 1、 开台点菜及预订功能。是酒店的主要功能之一，要求该功能人性化和 智能化。例如，在点菜时使用助记码。 2、 自动结账。是酒店的常用功能，也要求人性化和智能化。操作员只需 要选中欲结账的台号，系统就会根据会员折扣情况自动为选中的台号计算消费总 额，并且用戸输入时候金额后，系统还会自动计算出需要找零的金额。 3、 营业额分段统计报表。是酒店管理不可或缺的一部分。 4、 会员管理。折扣信息设置。 ?is/构实 ?is/构实践，m ?is/构实 ?is/构实践，m 四、数据库逻辑设计 4. 1数据流图： 总图: ?is/构实 ?is/构