餐饮组比赛演示(原).pptxVIP

“争做标兵，再创佳绩” 2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; 餐饮组; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛;“争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛;; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011?迎世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛; “争做标兵，再创佳绩”  2011????世园 西安皇后大酒店首届员工技能大赛;2、酒店餐厅分别有哪些？分别经营什么菜系？（5分）;答：皇粤轩：主营粤菜； 三合园餐厅：主营陕北菜系； 和玉厅：早餐西餐及中餐零点。;3、陕西八大怪是什么（请至少说出5个）？（3分） ;答：一怪----辣子是道菜；二怪----锅盔像盖； 三怪----面条像腰带；四怪----姑娘不对 外； 五怪----板凳不坐蹲起来；六怪----房子半 边盖； 七怪----手帕头上戴；八怪----窗纸贴在外。 （请至少说出5个）;4、西安世园会的会徽和吉祥物的名称是什么，取 自何意？（3分）;答：会徽和吉祥物均命名为“长安花”，取意“春风 得意马蹄疾，一日看尽长安花”。;5、请翻译：您喜欢坐在靠窗边的位置吗？（4 分）;答：Would you like to sit by the window? ;1、餐饮服务指的是什么？在服务中服务员心 情欠佳时怎么办？（5分）;答：餐饮服务是指餐饮部工作人员为就餐宾客提 供食品、饮料的一系列行为的总和。作为餐 厅服务员不应将私人感情带到工作中，应保 持好的心境，面带微笑去接待每一个客人。 ;2、酒店会议室分别在什么位置? （5分）;答：2楼：宴会厅 3楼：会议室1、会议室2、华清宫、阿房宫； 4楼：行政会议室、会议中心。;3、陕西有哪些著名的小吃？（请至少说出5个） （3分）;答：1、羊肉泡馍 2、黄桂稠酒 3、荞面饸饹 4、灌汤包子 5、陕西凉皮 6、泡泡油糕 7、岐山面 8、葫芦头 9、肉 夹 馍 10、饺子宴（请至少说出5个） ;4、西安世园会的理念是什么？（3分）;答：理念为“绿色引领时尚”，倡导“简单而不 奢侈，低碳告别高耗，回归自然，不事雕 饰，绿色生活成为追求的时尚”。 ;5、请翻译：给您来一杯茶如何？（