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绿色食品产业与中国绿色农业的可持续性发展战略(1) SustainableDevelopmentofGreenFoodIndustryandGreenAgricultureinChinaCHENFu ming (SuzhouInstituteofTradeCommerce,Suzhou,Jiangsu*****) Abstract BasedonthecurrentsituationofthedevelopmentofthegreenfoodindustryinChina,thesignificanceofthegreenfoodindustryintheagri culturesustainabledevelopmentwasanalyzed.TheproblemsexistedinthegreenfoodindustryinChinawereexpounded.Andthestrategicapproachesofpromotingthegreenagriculturesustainabledevelopmentwereputforward.Keywords Greenfood;Greenagriculture;Sustainabledevelopment 1 我国绿色食品产业发展现状 绿色食品是一种安全无污染的食品,其潜在需求很大,但有效需求明显不足。我国绿色食品的供应数量和市场消费数量占食品生产和消费总量的比例相当低,因此我国绿色食品的市场规模有进一步扩大的潜力。我国绿色食品企业总体规模不大,数量不多。目前由于企业逐渐认识到绿色食品市场存在的商机,所以加大了对绿色食品的开发力度。我国绿色食品产业发展状况见表1。 表1 2002~2005年我国绿色食品产业发展状况绿色食品企业 ***-********-***** 个********** 产品总数个***-********-***** 实物总量万t27*****300 年销售额亿元***-*****01030 2.3 有利于生态农业和绿色食品理论的完善 绿色农业是现代农业发展的必然趋势。2006年4月中国绿色食品发展中心和中国绿色食品协会联合在河南陕县召开了全国绿色农业示范区建设会议。从当今农业发展的总体来看,农业的发展正在由生产、生态协调性农业增长模式向生产、生态、经济协调型农业增长模式转变。绿色农业能够充分反映和满足生产、生态、经济协调型农业增长模式的要求。绿色食品和生态农业的发展为绿色农业奠定了理论基础。从生态农业和绿色食品走向绿色农业是农业发展的必然趋势,是现代农业发展的方向。3 我国绿色食品产业存在的问题 3.1 产量不能满足市场需求 由于绿色农业的市场开发起步较晚,绿色农业的生产仍然沿用传统农业生产方式,因而规模化、专业化、集约化程度不高,绿色农产品的产量占农产品总量的比例还很低,且品种比较单一,无法满足消费者多样化的市场需求。 3.2 农业生态环境保护不力 农业生态环境已成为发展绿色农业的瓶颈。畜禽类粪尿污染仍然相当严重,尤其是规模养殖场排放量大,处理率低,造成了对水域的严重污染。农业、生活废弃物污染、工业污染、水产养殖过程中的污染都严重制约着绿色农业的发展。 3.3 缺乏全面的质量管理 在生产环节,绿色农产品生产的配套技术研究还存在许多问题。相应的技术标准还没有真正被广大农户所接受与应用。在流通环节,由于管理体制、检测体系、执法体系等问题难以协调解决,绿色农产品监督检测技术的实用性、可推广性不强。 3.4 缺乏对绿色食品有效的物流管理 由于绿色食品对环境有特殊的要求,因而绿色食品常生产于交通不便、较为边远的地区。而绿色食品的主要消费者集中在城市。所以,营销网络和市场体系的滞后,物流、资金流、信息流的不畅给绿色食品市场的拓展带来困难。 3.5 政府的扶持力度不够 绿色农业产业是复杂的系统工程,从育种、栽培、加工、仓储到运销等环节的要求都很严格,成本高昂,所以仅靠农民自身的投入是不够的。而且由于绿色食品加工需要先进的工艺和设备,即使对于一些龙, 注:资料源于中国绿色食品网。 据统计,2002年我国绿色食品出口额为8.4亿美元,出口率为11.6%;2005年绿色食品出口增长速度接近30%,已达到16.2亿美元,比2002年提高了近1倍,约占我国农产品出口总额的6%。2005年是我国绿色食品发展最快的一年,全年新认证企业1839家,产品5077个;全国有效使用绿色食品标志企业总数达到3695家,产品总数达到9728个;环境监测的农田、草场、林地、水域面积653万hm2。2 绿色食品产业在我国农业可持续性发展中的意义