东北的习俗6篇.docxVIP

东北的习俗 6 篇 民族之所以成为这个民族，是因为它有自己特有的东西；一个国 家若要成为该民族的国家， 也应该有自己的特色， 有自己的民族精神。 有这样一则材料：某户户主为增改家中电视机频道，寻踪购得增 频器回家。老伴问：“你买了什么洋玩意儿？ ”在得知是广州生产的后， 又说： “广州出产，怎么没有中文，尽是洋文？ ”中文，即汉语，厉经 千年，几经演变发展到现在。 这全世界使用人口最多的语言连外国人 都在学习，而在它的发源地，在自己国家流通的商品上，竟是洋文说 明。洋文，尤其是英文的广泛使用， 也许是一个趋势， 但在中国国内， 还是汉语更容易让人接受。与这些现象相反，有的国家规定，无本国 文字说明的产品，一律不准进口。而在我国市面上出售的商品中，完 全没有中文表识和中国文字说明的， 已非个别现象。 难道我们几千年 的民族文化不值得引以为豪吗？ 东北人过年讲究热闹、喜庆，年俗也就特别多。 1 吃带硬币饺子交好运过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新， 一定要吃饺子， 在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。 ），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运， 有吉祥之意。 此外，东北人在 “初五 ”这天一定要吃饺子，也称 “破五 ”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。 2 年夜饭后吃冻梨由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的 是冰梨和冻柿子。据了解， 最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩， 于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解 油腻。3 年三十点长寿灯东北人在大年三十都要点长寿灯， 彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节， 每家每户都要挂红灯笼， 到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不 断。4 正月不剪头东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。 “二月二，龙抬头 ”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。 5 初一初二不扫地在东北，上了年纪的老人都有这样一个说法，大年初一、初二这两天，不扫地，就是不愿将好运气、财气扫走。所以只有等着到了初三才可以扫地。 东北的习俗篇三 :大雪节气各地传统饮食习俗大雪节气各地传统饮食习俗 大雪节气民俗 腌肉 老南京有句俗语，叫做 “小雪腌菜，大雪腌肉 ”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制 “咸货 ”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后， 涂抹在鱼、肉和光禽内外， 反复揉搓， 直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。 观赏封河 “小雪封地，大雪封河 ”，北方有 “千里冰封，万里雪飘 ”的自然景观，南方也有 “雪花飞舞，漫天银色 ”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。 进补 大雪是 “进补 ”的好时节，素有 “冬天进补，开春打虎 ”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能， 促进新陈代谢， 使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢， 使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说 “三九补一冬，来年无病痛 ”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚 “大雪小雪、煮饭不息 ”等说法，用以形容白昼短到了农妇 们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒 ;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。 大雪节气各地习俗 一、东北地区家常 “炖”菜 东北人什么都讲究个实惠，对于一日不可或缺的饮食更是如此。 乱炖这道菜就是东北菜中实惠的代表。乱炖的魅力就在于一个 “乱 ” 字，就是什么都能往里放，茄子、芸豆、土豆、辣椒、西红柿等等等 等，只要是手头能找到的原料，尽管扔进锅里，炖他个天昏地暗，多一样少一样都没关系，炖好了一上桌，大家都会说嗬，乱炖来了！ 功效：视材料而定，更全面补充营养。 地区美食推荐延吉狗肉火锅 都说 “狗肉上不了台面 ”，可到了延吉，不吃狗肉可不行，这是一 道主菜，带皮的狗肉非常劲道，而且大补。传说，朝鲜的