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微量元素铬对猪的营养研究进展 微量元素铬对猪的营养研究进展 Ｊｏｕｒｎａｌ ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ Ｖ０１．１９Ｎ９１２０００ 微量嚣素铬对猪的营养研究进展 （嚼川罄牧善医学院基础帮垂痰袋赫４０２４５０） 摘拦：有机铬是一种檄有前景的新型营养添加荆，对生长猪和繁殖母楮可产生有益的生物学效应。在日粮中一般补充０．２ｍｇ／ｋｇ的有机铬可以显著改善猪的饲料利用率、胴体组成疑繁殖性能。本文就络的生物学功能、铬对猪的抗应激能力和免疫力的影响、对猪酌营纂错究连曩和应用雷景姥一综逮。 关键谲：援量元素；络；翰耱添加热；舞；生耪学磅藏 巾隧分类号：￥８１６．７２文献标识码；Ａ文章编鼍：１００４－－６７０４（２０００）Ｏｔ～００１６－０５铬曾作为有害元素，直到１９５９年才被Ｍｅｒｔｚ和Ｓｃｈｗａｒｚ证实为人和动物必需的微量元素。１ｉ详对畜禽，铬营养特别照有机铬的营莽作用翻弹发应用研究扶９０掣技镑才齐始，毽发展缀块。研究箍栗表裙，爨蠢垒鐾话缝粒铬是龄泌胰岛素不可缺少的，镣参与动物体内糖、脂肪、蛋白质的代谢；铬熊降低应激，改善机体免疫机能，提高猪的生产性能和繁殖能力，改善嗣体品质等；锋还是抗生素潜在的善代物。本文援就铬的生物学作用，对猪的营葵霹究遘瓣释应嚣翦景遂褥据甏综述， 葡萄糖雁常的物质，其化学结构可能是以烟酸一兰债铬一烟酸为轴的逢接有谷氨酸、甘氨酸、举胱氨酸配体的配位他含物。铬主要通过ＧＴＦ协嗣释增强胰岛囊的滔性砖效，进蔼参≮势彰嚷糖、疆类、蛋巍壤鞫菝酸懿我谢。 １．１锚与糖代谢 ＧＴＦ能显著加强葡萄糖和其受体的结合，刺激动物机体组织对糊萄糖的摄取。Ｍｅｒｔｚ（１９６９）证明镑还能在胰薅素存在下加 强分离懿璇稼薅对羲莓羲懿墩牧稻健进囊毒 糖含成糖藤。ＧＴＦ湮过鑫雅胰薅素帮缨藏骥 ｌ舔魏焦物学功能 铬是葡萄糖耐量因子（ＧＴＦ）的活性组成成分，ＧＴＦ是一种能够维持动物血液中 牧稿日期：１９９９—１１－１５ 柞者箍舟；姊翻请；（１９稻一），教研室主柽＋辩彀茬，煦辜教万方数据 学秘食箍盈镩辩黎螽辩等隽ｌ瓣翦辫巍王捧。 之间的＝硫键的形成，而伲溅了胰岛素与其 特定受体的结合，当胰岛索与其特定受体结合，细胞摄取循环中的葡萄糖、氟基酸的过程得到加强。缺铬或缺胰岛寮均有类似的效果，二者缺一或单独存在都影嫡糖的秘用。 整较普戳杂志第１９卷第１辩 １．２锯与麟薅健淫 铬对维持矗游疆弱薅懿侮悫挚鬻起罄重 动秘对Ｚｎ、Ｃｕ等重簧锾量元素静需要量。备静藏激姆霹提薅盎溥受露簿妁求警，疫虞酪有抑制生长和免疫功能的作用。动物在应激 簧作用，它可能通过两个机制调节膪类代谢： 一骞甏，撬体袄铬，获岛素滔瞧降秣、并避遘糖代谢诱发脂类代谢紊乱，而补铬后埘以增翔胰岛索话毪，调节勰代谢，筑丽改善离搬船状况；舄一穷蕊，铬可以加强脂袋宣膳酶（Ｉ。ＰＬ）朔卵碡膜艟嗣酵酰基转穆酶（ＬＣＡＴ）牾住，邀两耱豫参与蒜赣褒貉骚自（｝｜静Ｌ）合成，体内缺铬时ＬＰＩ。、ＬｅＡＴ活性下降，ＨＤＬ台成减少，导致血ＨＤＬ下降（剐鞠等，１９９１）。Ｐａｇｅ簿“３绘饲喂玉米豆糟髑粮的生长猪补铬，猪的血清胆潮醇水平降低。氧３铸与謦是璇、辕酸代潜 铬哥促进曾蕊酸、艘氨簸翻蛋糕簸等懿基酸进八细胞衙促进援自质的合玻；同时铬还毙键进拔羧鹣台残，程遴翳孛ＲＮＡ瓣合 情况下，遵避下蠹脑一垂体一臀上豫ｊ曼疆轴 心，使肾上腺皮质分泌皮质醇大为加强，动物交惑神经必裔，使瞥上濂髓覆部释放大量的』Ｌ茶酚胺，且胰褰啦鞲分泌瞧大为增攮；另一方筒，应激叉抑制了胰岛素的分泌。３。许多畿激都程进褥上躲皮瓣释放糖皮壤澈豢，扶霹导数机体对糖娠合成的减少，分解作用蜘强，并加速脂肪缎编中艟肪的氧化分解，加强赫罪的巽生，捧援的绩果是维持盘中较舞的囊糖水平，来满足机体程应激时的能嚣错要。隧海袁蛊糖簧求较多麴或鞍懿的生物精槛麴藤 岛豢寒对拣，－Ｔ－是棒鸯鹱薅素协弼澈素槐藏 的铬势必瓣被动员，丽且错～旦被动员，就芥再被熏骚收，瓣是经缳搏瀵“’。瓣姥，瘫激导致铬的莆舞量增加，铬有抗应激作用。 疫嚣簿箍一种撺裁生长韵癸蔺游，它键进绑胞蛋囊分懈、分艇后黪氮基黻赠捧为糖原弊生朗源瓣；男一方面它又促进脂齄豹裁纯簿薅鸯游离骚貉黢，鼓胃导致璇秭燕长襻 成，保护ＲＮＡ凫受热引越的变性作用。 Ｋｏｒｎｅ貅ｙ等ｆ１９９７）报遘，李｝竞铬撬簿了擞的疆收和平物艟的消化攀。Ｇｏｉｈｌ（１９９７）搬遘，当试猎日粮篱基黢水平不够竣勉强够时，补铬毒袭善生袄挺熊， ２铬