农业标准化与农产品安全生产讲义课件.pptxVIP

农业标准化 与农产品安全生产 ;主要内容;农业标准化生产图;第一部分 农业标准化生产;农业标准化是现代农业发展标志;各方面的高度关注 ;各方面的高度关注 ;各方面的高度关注 ;总书记强调农业标准化工作的重要性; 《中央一号文件》每年都在提农业标准化 2004年：全面提高农产品质量安全水平。进一步加强农业标准化工作，深入开展农业标准化示范区建设。 2005、2006、2007、2008、2009--- 2010年：推进菜篮子产品标准化生产。发展园艺作物标准生产基地和水产健康养殖示范场，开展标准化创建活动;农业标准化管理体系; 一、农业标准化概念 ;2、农业标准 评价农产品质量的技术依据，是农产品生产加工、质量检验、分等定价、选购验收、洽谈贸易的技术准则。（生产经营行为） 3、农产品质量安全标准： 依照有关法律、行政法规规定制定和发布的，关于农产品质量安全的强制性技术规范。 ; 农业标准化概念 ;二、农业标准化的作用与分类 ;（二）农业标准的分类 按层级分 国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 按行业分 种植、畜牧、渔业、林业、水利、烟草等 按执行性质分 强制性标准和推荐性标准;（三）按农业标准自然属性和功能定位分类 安全卫生类标准 农残、兽残、重金属污染和病源微生物限量标准及检验检测方法标准 农业资源环境类标准 动植物资源、农业水资源、耕地资源、草地资源、农产品产地环境（含养殖环境）、生态环境等标准 农业投入品类标准 种苗、农药、肥料、畜禽品种、渔用苗种、饲料和饲料添加剂等农业投入品标准;动植物防疫检疫类标准 动植物检疫与防疫、诊断与防治等方面的标准 管理规范类标准 农业投入品安全使用准则，农产品安全控制规范（GAP、GMP、GVP、HACCP），农产品包装、标识、贮运等方面的标准 品质规格类标准 制定大宗农产品、优势农产品质量要求、规格的分等分级，质量安全评价方法标准;生产规程类标准 规范农业生产、加工过程种植、养殖、采摘、捕捞、保鲜加工等操作技术规程 分析测试方法类标准 农业生态环境、农药肥料等农业投入品、农产品成分等的分析与测试技术???准 名词术语类标准 包括农产品质量及其安全的名词、术语等方面标准;三、关于标准化生产的认识问题 ;发展：事物由小到大、由简单到复杂、由低级到高级的变化 ;发展的重要内涵 ;“五个统筹”;城乡二元经济结构;提高认识 ;提高认识;提高认识;4、实施推广标准是实现农业“三增”的重要途径 农业增效的途径 产品增加；质量提高 农民增收的途径 增产提质，实现高产优质优价；节本降耗，减少支出 农产品竞争力增强的途径 按标生产，竞争力增强；优等品率高，价高畅销 ;四、推进农业标准实施推广的前置条件 ;前置条件;前置条件;前置条件;五、做好标准实施推广的政策导向问题 ;政策导向问题;政策导向问题;政策导向问题;六、标准化生产主要模式 ;1. 基地示范型;2. 市场准入型 ;3. 认证推动型 ;4. 龙头企业带动型 ;5. 行业自律型 ;6. 产地品牌创建型 ;7. 市场产销对接型 ;8. 专业合作社型 ;;（二）标准的实施 省质监局： 国家、省、市县、乡镇等各级示范基 地（验收） 省农业厅：农业部标准化示范区、园艺作物标准园、三品一标基地、高产创建活动（建设）的粮油标准化基地、高标准农田等　　　　 2009年：启动省级标准化基地项目 2010年：现代农业产业基地 2011年：整建制、全地域推进;（三）标准的监督 1、强制性标准必须严格实施 -----有关质量安全的生产技术规程、包装等 2、实施产地准出制度、追溯制度 3、质检体系的不断健全和完善 -------国家十一五规划启动省、县级质检体系建设 -------国家十二五规划将继续加大能力建设的投入;第二部分 农产品安全生产;主要内容; 一、基本理念;对一个企业来说 品牌是竞争力 品牌是管理、技术、人才、资金和发展潜力集中反映 对一个地区来说 品牌是资源优势 品牌是地域经济和区位优势的重要表达载体 对一个国家来说 品牌是综合国力 品牌是科学进步、管理先进和国民生活水平不断提升的象征 对一个产业和行业来说 品牌是引领产业发展的机车头 品牌是产业素质和行业水平的客观反映 对消费者来说 买品牌就是买“放心”、买“身份”-- ;农产品主要品牌;认证、登记、评估评选;国内农产品认证基本类型;国内农产品认证基本类型; 无公害农产品;无公害农产品新定位-----是农业部门的重要工作职责; 绿色食品;有机食品;农产品地理标志; 三品一标发展方向 ;二、现状与问题;问题：; 1、农业品