养生汤#x2d;#x2d;让男人健康女人美丽.pptxVIP

X|?訟溢点广内部培训资料.仅供同】伍風I友問鼎中原?鼎：①古代煮东西用的器物，三足两耳。② ＜方＞锅——《现代汉语词典》￥美国友禺院仃限公源毎材FX内部鲫费料了据汤?汤：食物煮后所得汁水：米汤丨鸡汤。一一《现代汉语词典》?热水也。一一《辞海》?饭犹舟也，舟在滩，非水不下，与饭在喉，非汤 不下，其势一也 ......宁可食无馔，不 可饭无汤，即小菜不设，亦可使哺啜如流，无汤 下饭，即美味盈前，亦有时食不下咽。一―清代李渔《闲情偶寄?饮馔部》广东汤?广东汤是有着悠久的历史的，是其气 候、地理、风俗、文化、营养观等因素所形成的。?主要是省、港、澳和珠江二角洲?带 的习俗的汤品为代表，其特点不寒不燥,不腻不滞，清润可口，鲜美淳和。?粤人无汤不上席，无汤不成宴。无论 春夏秋冬都离不开功效各异的汤水。 .y内部貢亟礼面美国友月.广东汤最大特点:可口A淡咸美国■?艮公^广攻X .X、.-内部爲『资料营销员使用X烹制方法：煲、炖、滚、炫羹（指常用的家庭烹制）X内部鲫费料了据美国友月■ 把处理好的汤料放进盛有较大量水（沸水或冷水）的陶 制汤煲中，武火烧沸，改为文火长时间（2小时）加热至汤浓 料焼，调味成为成品的烹调方法。?其特点：绵滑甘浓，可口鲜美。. 把经初步处理后的大块或整体的原料，置炖盅内，加入 畐量的冷开水，加盖隔水蒸。用中火或文火较长时间（约3小时）加热至原料焼，一般进饮时调味，称之为炖