空乘餐饮服务实务第三章酒水知识.pptxVIP

第三章 酒水知识;第一节 酒精饮料;（二）酒的分类;（三）酒的功能;二、白酒;（一）白酒的香型;;;三、 葡萄酒;三、 葡萄酒;三、 葡萄酒;（四）葡萄酒的分类;（四）葡萄酒的分类;（五）关于葡萄酒;四、啤 酒;四、啤 酒;五、外国蒸馏酒;;（二）威士忌（Whisky）;;（三）伏特加酒（Vodka）;（四）朗姆酒（Rum）;（五）金酒（Gin）;（六）特基拉酒（Tequila）;六、黄 酒;七、日本清酒;八、配制酒;第二节 非酒精饮料;一、茶;（二）茶的分类;（1）绿茶;（2）红茶;（3）乌龙茶;（4）花茶;（5）黑茶;（6）白茶;（7???黄茶;（二）茶的分类;二、咖啡;2. 咖啡的主要产地;;（二）咖啡的著名品种;咖啡的著名品种;（三）常见的花式咖啡;（三）常见的花式咖啡;（四）咖啡的冲调;2. 常见的咖啡冲泡用具;2. 常见的咖啡冲泡用具;2. 常见的咖啡冲泡用具;三、 可可;四、其他软饮料;（二）矿泉水;（三）果汁;（四）乳制品——牛奶、酸奶;（五）凉茶;第三节 鸡尾酒及鸡尾酒的调制;一、鸡尾酒的起源;二、鸡尾酒的构成;五大汽水 ：苏打汽水（Soda Water） 通宁汽水（Tonic Water） 姜汁汽水（Ginger Water） 七喜汽水（7-UP） 可乐（Cola）;（三）配料和装饰物;三、鸡尾酒的分类及特点;（二）鸡尾酒的特点;? 四、调制