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星级酒店服务员素质要求 星级酒店服务员素质要求 PAGE11 星级酒店服务员素质要求 优异酒店服务员的素质要求 1、礼仪礼貌 酒店服务员坚持礼仪、礼貌，服务热忱、周祥，能够使客人感觉舒坦，要想成为一名合格的酒店服务员，应掌握必定的酒店服务礼仪、礼貌，详细有以下几个方面内容：1．招待客人时要谦逊有礼1）对客人的咨询应尽量赐予满意回复，若的确不清楚应查找有关资料或请示领导尽量回复客人，绝对不可以以“不知道”、“不清楚”作回答。回答下列问题要负责任，不可以不懂装懂、含糊其词、胡乱作答。2）当客人提出的某项服务要求而服务员无法知足时，应主动向客人讲清原由，并向客人表示抱歉，同时要给客人一个解决问题的建议或主动辅助联系解决。要让客人感觉获得了应有的帮助。2．遇到客人时要大方得体（1）碰到客人时要面带浅笑，服务员应先张口，主动问好打招呼，称号要适合，以尊称张口表示尊敬，以简单、和蔼的问候及关照的短语表示热忱。对于熟客要注意称号客人姓氏。2）在酒店公共场所碰到客人时，要主动打招呼，在楼道、电梯或其余活动场所和客人相遇，要主动礼让。不要超越抢行。如遇客人发言，不要凑近旁听，不要在客人中间穿行。如遇有急事需要赶快经过时，应先向客人表示后再经过。3．与客人谈话时，要专心、热忱1）在与客人发言时，如遇另一客人有事，应点头表示打招呼，或请客人稍等，不可以置若罔闻，无所表示，冷淡客人，同时赶快结束发言，招呼