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[地方导游考试密押题库与答案解析]浙江省导游基础知识分类模拟7 [地方导游考试密押题库与答案解析]浙江省导游基础知识分类模拟7 PAGE1 / NUMPAGES1 [地方导游考试密押题库与答案解析]浙江省导游基础知识分类模拟7 浙江省导游基础知识分类模拟7单项选择题问题:1. ______取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑。A.杭帮菜B.绍兴菜C.宁波菜D.金华菜答案:C[解析] 宁波菜取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑。传统名菜有冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、腐皮包黄鱼、雪菜大黄鱼和新风鳗鲞等。问题:2. 杭帮菜在烹饪上一般不采取______。A.爆B.炒C.烩D.蒸答案:D[解析] 杭帮菜为浙菜的代表，烹饪上以爆、炒、烩、炸居多，口味上浓淡适中，略带甜味，形成清鲜、爽脆、淡雅的特点。问题:3. “世界第九大奇迹”指的是______。A.钱塘江B.西湖C.雷峰塔D.龙游石窟答案:D[解析] 龙游石窟是世界地下空间开发利用的一大奇观，集人文、艺术、文化、工程技术于一身，被誉为“世界第九大奇迹”。问题:4. 下列对戴笠的描述不正确的是______。A.三百年来第一流B.蒋介石的配剑C.中国的益世太保D.中国最神秘人物答案:A[解析] 戴笠曾任国民党军统局局长，号称“蒋介石的配剑