ATP主要来源——细胞呼吸第一课时-江苏镇江第一中学.pdfVIP

面向全体学生，倡导探究式学习 《探究酵母菌细胞呼吸的方式》教学案例分析 江苏省镇江一中（ 212003 ） 杜凤艳 一、课题背景： 授课时间： 2008 年 11 月 28 日 授课班级：江苏省镇江一中高一（ 13）班 授课教师：杜凤艳 授课内容：人教版高中生物必修 1 《分子与细胞》模块中的第 5 章第 3 节《ATP的 主要来源—细胞呼吸》第一课时 本节课教学以新课程标准为理念，尝试运用了问题导学法、探究法、实验法、演 示法等多种教学法面向全体学生，倡导探究式学习，引导学生主动参与、乐于探究、 勤于思考，使课堂呈现出自主、探究和合作的学习方式，激发了他们探究实验的兴趣， 并领悟探究实验的方法、步骤。通过探究，培养了他们交流与合作的能力、动手操作 的能力、创造性思维的能力和探究实验的能力。 二、案例描述： 教学片段：创设情境，鼓励学生自主探究酵母菌细胞呼吸的方式。 片段一：创设情境，导入新课 展示多媒体课件：酵母菌的图片、面包、啤酒、红酒等。 师问：酵母菌是一种什么样的生物？其代谢类型如何？在日常生活中有哪些用 途？ 生答：酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌 氧菌，常用于酿酒和发面。 师问：馒头和面包松软的原因是什么？ 生答：是酵母菌产生了 CO2 。 师问：那么酒精是酵母菌在什么条件下产生的呢？ 结果，有的学生回答是有氧产生的，有的学生回答是无氧产生的。 通过教师提出问题“ CO2 、酒精是酵母菌在有氧产生的，还是在无氧产生的呢？” 引入课题：探究酵母菌细胞呼吸的方式（课件展示课题） 片段二：以问题、讨论等形式，进行实验方法、步骤的探究 师问：前面我们学习了探究植物细胞的吸水和失水，还学习了探究酶的活性，那 么探究实验的一般操作步骤有哪些？ 生答：提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→分析现象、得出结论 →表 达与交流→再探究 1、提出问题 学生根据情境资料中有关酵母菌的知识及参考案例，科学的提出问题。 1 参考案例： 一位同学说他知道酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精， 但是不清楚这一过 程是在有氧条件下还是在无氧条件下进行的，另一位同学说他知道酵母菌的细胞呼吸 会产生 CO，但是不知道不同条件下产生的 CO是否一样多。 2 2 2 通过提问学生，讨论，最后确定本探究实验提出的问题是：酒精和 CO是酵母菌在 有氧条件下还是在无氧条件下产生的？ 2、作出假设 让学生结合已有的知识和生活经验，针对问题作出合理的假设。如：酵 母菌在有氧和无氧条件下， 细胞呼吸的产物分别是什么？酵母菌在有氧和无氧条件下， 细胞呼吸，产生的二氧化碳是否一样多？讨论后确定的作出假设是：酵母菌在有氧呼 吸时产生 CO2 、在无氧呼吸时产生 CO2 和酒精。 3、设计实验 教师强调要遵循单一变量原则、对照原则，并介绍对比实验。 教师通过设计问题，进一步引导学生设计实验（学生结合学案带着以下几个问题分组 讨论） （1）本实验的自变量、因变量、无关变量是什么？ （2）怎样控制有氧和无氧的条件？有没有更好的方法？并绘出酵母菌在有氧条件和无 氧条件下细胞呼吸的装置图。 （3）怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无 CO2 产生？如何比较 CO2 产生的多少？ （4）怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 重点讨论： 怎样控制有氧和无氧的条件？有没有更好的方法？ 讨论、交流结束后，对有氧条件下酵母菌细胞呼吸提出了