上海市中药行业野山参等级规格(试行)-上海中药行业协会.pdfVIP

上海市中药行业野山参等级规格 （修订稿） 上海中药行业协会 2016 年 6 月 目 次 1. 范围 1 2. 规范性引用文件 1 3. 术语和定义 1 4. 技术要求 4 5. 试验方法 8 6. 检验规则 10 7. 标志、标签和包装 10 8. 运输、贮存 11 II 前 言 人参是一种特殊的农产品，在我国已有数千年的食用历史。野山参 一方面是中医传统治疗中的常用药物之一；另一方面又作为滋补品、土 特产出现在市场。由于人参具备了其它产品无法取代的治疗、保健的双 重作用，已在我国、日本、韩国等形成了巨大的产业。 上海一直是我国最主要的野山参消费地区之一。由于市场需求量较 大，价格昂贵，而且销售和消费习惯与我国其它地区有所不同，等级规 格较多且至今没有全市相关规格的统一标准及检验原则，造成市场上一 定的混乱局面，伪品层出不穷，主要是将一些长脖类型（如竹节芦、草 芦、线芦）的移山参，园参等加工后充当野山参销售；更有甚者，有利 用人工接芦、加艼、接腿、接须充当野山参销售的情况，严重侵害了广 大消费者利益，也不利于本市参茸市场的健康发展。 为了保护消费者利益，加强行业自律管理，促进本市野山参市场的 健康发展，同时也为兼顾到本市消费者多年来的消费习惯和上海中药行 业的传统，经会员企业提议，上海中药行业协会参茸专业委员会会同上 海雷允上药业有限公司神象参茸分公司、 上海雷允上药业西区有限公司、 上海童涵春堂药业股份有限公司、上海蔡同德药业有限公司等企业，进 行了广泛的市场调研，并组织专家赴东北产地深入种植基地实地调查， 在此基础上起草了《上海市中药行业野山参等级规格（送审稿）》，然 后又召集本市相关院校的教授专家进行了充分讨论，几经修改，终于形 III 成了《上海市中药行业野山参等级规格（试行）》，已予 2015年7月发 布试行。 《上海市中药行业野山参等级规格 （试行）》经过近一年的运行后， 取得了一定的成效，且现全国参茸产品标准化技术委员会新修订的《野 山参鉴定及分等质量》（ GB/T18765-2015）也已於去年正式发布，故决 定根据《上海市中药行业野山参等级规格（试行）》试运行和参茸市场 的实际情况， 按照新版 《野山参鉴定及分等质量》 的相关标准进行修订。 本等级规格由上海中药行业协会负责提出并解释。 本等级规格起草单位：上海中药行业协会参茸专业委员会。 本等级规格起草参加单位： 上海雷允上药业有限公司神象参茸分公司、 上海雷允上药业西区有限公司、上海童涵春堂药业股份有限公司、上 海蔡同德药业有限公司。 本等级规格起草人：叶愈青、李跃雄、傅龙赓（以上三人为执笔者）、 陈立羽、师文道、何 波、王士祥、乐惠明。 本等级规格起草顾问：陈军力、秦路平、黄宝康、赵志理 本等级规格（修订稿）于 2016年 6月发布。 IV 野 山 参 行 业 等 级 规 格 1、范围 本等级规格规定了野山参的术语、定义、等级、技术要求、抽样、检验方法、