食品加工机械-精品课件 .pptxVIP

食 品 加 工 机 械;一、 定义 1.机械：是一类在利用和转变机械能进行生产时，借以减轻体力劳动，提高生产率的主要工具。 机械有以下三个特征：①他们是许多人为实体的组合；②各实 体间具有确定的相对运动；③在工作时能转换机械能或做有效的机械功。我们把同时具备上述三个特征的机械称作机器。 2.设备：机械加电器自动控制 3.食品加工机械：是把食品原料加工成食品（或半成品）的机械。;二、食品加工机械的分类;1．单位生产能力 单位生产能力：指机械设备生产食品产品的能力，也就是生产某种食品的速率，例如一台饼干成型机每单位时间(小时)内可以成型多少饼干。  机器技术的先进与否，并不单纯决定于生产能力或生产速率。 食品生产的参数往往多变，所以生产能力也通常允许在一定范围内调节。2．消耗系数 消耗系数是对设备生产每单位产品所耗费的原材料及能量的一种度量指标。 ;三、食品机械的技术经济指标;四、食品加工生产线;四、食品加工生产线;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Sunday, June 27, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。21:58:0721:58:0721:586