本尼迪特试剂班氏试剂-简介.pptVIP

本尼迪特试剂(班氏试剂）-简介 　英文 Benedicts solution 结构式 ??本尼迪特试剂 简介 ??本尼迪特试剂 优点 　本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，它与醛或醛（酮）糖反应也生成Cu2O砖红色沉淀。它是由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液. 可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。 反应原理 柠檬酸钠和碳酸钠均为强碱弱酸盐，在水中它们均可水解产生OH-，与柠檬酸钠-碳酸钠溶液和CuSO4溶液混合时，Cu2+和OH-结合，生成Cu（OH）2，Cu（OH）2与葡萄糖中的醛基反应生成红黄色沉淀。 配置 173克柠檬酸钠和100克无水碳酸钠溶解于800毫升水中。再取17.3克结晶硫酸铜溶解在100毫升水中，慢慢将此溶液加入上述溶液中，最后用水稀释到1升，当溶液不澄清时可过滤之。 与还原糖反应加热生成红黄色沉淀。 斐林试剂和本尼迪特试剂（班氏试剂）的区别： 1）其配方与斐林试剂不一样 ①400mL水中加85g柠檬酸　钠和50g无水碳酸钠； 　　②50mL加热的水中加入8.5g无水硫酸铜。制成溶液 ③把溶液倒入柠檬酸钠-碳酸钠溶液中，边加边搅，如产生沉淀可滤去 （2）其反应原理与斐林试剂略有差别 利用斐林试剂鉴定时，斐林试剂甲和斐林试剂乙直接反应生成Cu（OH）2，Cu（OH）2和可溶性还原糖反应产生砖红色沉淀。而本尼迪特试剂中Cu（OH）2的产生却是这样的：柠檬酸钠和碳酸钠均为强碱弱酸盐，在水中它们均可水解产生OH-，与柠檬酸钠-碳酸钠溶液和CuSO4溶液混合时，Cu2+和OH-结合，生成Cu（OH）2，Cu（OH）2与葡萄糖中的醛基反应生成砖红色沉淀。 　（3）两种试剂的保存方式不同 斐林试剂甲和斐林试剂乙可强烈产生Cu（OH）2，Cu（OH）2很容易沉淀析出，因此斐林试剂一般为现用现配；而本尼迪特试剂的配方中，柠檬酸钠-碳酸钠为一对缓冲物质，产生的OH-数量有限，与CuSO4溶液混合后产生的浓度相对较低，不易析出，因此该试剂可长期保存。 （4）本尼迪特试剂与斐林试剂只适用于还原性糖（如葡萄糖）的鉴定，不用于非还原性糖（如蔗糖）的鉴定。 　当然，无论用本尼迪特试剂还是斐林试剂，归根结底都是Cu（OH）2与醛基在沸水浴加热条件下反应而生成砖红色的Cu2O沉淀，两者反应现象一样，这就是二者的相同之处。 如何鉴定 首先，将需测试的样本溶解于水中，加入少量的班氏试剂，摇匀后将此混合物在沸水中加热。反应时间约为3分钟。如果测试样本是还原糖，混合物中会形成砖红色的沉淀物。这是因为还原糖会将硫酸铜中的二价铜离子(Cu2+)还原成一价铜离子(Cu+)，并以氧化亚铜(Cu2O)的形式沉淀出来。如果溶液中还原糖含量较低，产生的氧化亚铜便会相应减少，因此试验后可能只会出现绿色、混浊的黄色或橙色沉淀物 发现者简介 史丹利·罗斯特·本尼迪 　史丹利·罗斯特·本尼迪（Stanley Rossiter Benedict）（1884年3月17日－1936年12月21日） ，生于美国俄亥俄州的辛辛那提，是美国著名的化学家。1911年，他发现了本尼拉特，其功能在于检验溶液中有无还原糖，并借此检查糖尿病患者尿液中的糖份 还原性(了解) 一般情况下，单糖的还原能力主要来自它的醛基，如葡萄糖，而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后，自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。 如该糖是一酮糖，酮基就会断裂，分解成两个较小的分子，如果糖。 除蔗糖外，所有单糖及双糖在本尼迪克特试验中呈阳性反应，所以所有单糖及双糖都具有还原性。但有时果糖可能会算作非还原糖处理 备注 如果溶液中还原糖含量较低，产生的氧化亚铜便会较少，试验后只会有绿色、混浊的黄色或橙色等。 在酸性环境中，Cu2+会变得较为稳定，不容易发生反应，所以不能进行试验。 醇和醛在这测试亦会产生砖红色沉淀物，因为两者都具有在这试验中产生作用的官能团。 * * 本尼迪特试剂，也称班氏试剂, 本尼迪克试剂、本尼迪克试液， 班乃德试剂或本尼迪特试剂， 是一种浅蓝色化学试剂。