麦当劳订货物流管理实务 .pptx

麦当劳订货物流管理 课程目标 ：了解麦当劳订货的目标及重要性 ;了解麦当劳订货的原理 ;如何使用和完成盘存报告 ;简介订货组的日常工作 ;进行紧急订货的程序 .订货的目的及重要性 :订货的首要目的是与配销中心联系，订购足够量的符合标准的半成品以维持营运，并根据营运状况及时调整订量，正确的订货能使餐厅营运顺畅； 订货过多会造成点数困难、成本高、积压资金、使产品品质下降；订货不足会使营业额和利润下降，并对公司信誉和员工士气产生不良影响，如要紧急订货，成本就会上升。 生产厂餐厅订货组采购品控部DC库房中心财务部运输部订货的原理 :订货的原理 :基本概念:订货流程:订货核算:.（.....）DC核实订货量DC合计订货量生产厂订单加工。。。。。。POS机核算计算订货量DC库房备货运输中心采购部留存库房点数订货的原理 :--配送中心订、分货流程:订货的原理 :基本概念： 延滞期(Lay Time)：日一二三四五货125003000进货1-135004200进货1-2450038002500订货225003000进货2-13500450045009、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.20214、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right.----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:195、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021?订货的原理 :基本概念： 进货周期(Delivering Cycle)：日一二三四五货125003000进货1-135004200进货1-2450038002500订货225003000进货2-1350045004500订货的原理 :基本概念： 安全存量(Safty)：日一二三四五货125003000进货1-135004200进货1-2450038002500订货225003000进货2-1350045004500订货的原理 :基本概念： 订货周期(Ordering Cycle)：日一二三四五六40002500250030003500420045003800250025003000350045004500.（.....） 举例： 计算冷藏货的延滞期： 冷藏货每周二早下订单订货，一周一订，第一次进货为周二晚，所以延滞期应为?天 进货周期（冷藏）： 第一次订货（周二）的第一次进货是周二，第二次订货（下周二）的第一次进货是下周二，所以进货周期应是?天。 订货周期（冷藏）＝预估TC计算订货需求量DC核实订货量PO